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第178章 改變美食的工序

不過眼下這些都不重要了,畢竟師傅不在自己的身邊,其實她一直都覺得只要能夠將菜做出來,至於工序如何都沒有那麼重要。

於是,在小館老廚師的指導下,木藍嚐了嚐自己再次做出來茶香雞。

“奇怪,我怎麼覺得這次好像比我記憶中的味道還要好呢?”她有些難以置信這一切。

“哈哈哈哈......”老廚師看著木藍納悶的表情,摸著自己花白的鬍鬚笑了,“有時候不一定非要注重你一直以來記住的工序,稍微的變換一下工序,這道菜的味道在很大的程度上都會發生變化,可是這未嘗不是一件好事啊?”

說完,他廚師就挺著自己龐大的身軀,回到自己的位置上做菜去了,留下木藍一個人在暗自的做一些思考。

以前她師傅總是強調工序,讓她無論多麼的困難,都要記住這一系列的工序,所以她總是不肯、也不敢輕易地打破這一條規定。

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可是現在事實證明,打破這條規定,說不定會迸發出更好地想法。

“原來小館裡面的廚師們都像是寶藏,等著被挖掘,可惜了,遇上了我這樣一個固執的掌櫃,差一點將他們的才華都浪費了。”

思考完這些,她繼續準備著下一道菜,三絲敲魚。

三絲敲魚依舊是一道南方菜,如果一定要讓木藍找出不一樣的地方來,她覺得應該就是將南方的名菜帶到了中原地區。

但這也是有風險的,因為她並不確信嘗這道菜的人一定會喜歡,但是現在她決定用著心去做,如果實在不值得將它搬出廚房,她就換一道菜。

關於三絲敲魚還有一段傳說,直到現在木藍才真的確定她的師傅一定是從小就喜歡聽別人講故事。傳說南方一個古剎裡面的老方丈在去取經的途中,不幸遇難,葬身在了魚的肚子中。

他的徒弟悲痛萬分,在他師傅遇難的海面上發現了許多磷光閃閃的黃魚,它認定這些魚肯定是吃了他師父的肉體才顯出的黃色,於是他就將這些黃魚撈起來,剝皮,清除它們的內臟,抽骨,之後曬乾。

這些美好的故事串成了一段段美好的故事,只可惜故事裡面的人分散在同一個地球的不同世界裡。

“小姐,小姐......”正當木蘭沉浸在這些美好的畫面中時,洗兒出現了。

木藍將手中的刀和魚都暫時的放下了,抬起頭笑著看向洗兒走過來的方向,“有什麼事情嗎?”

洗兒知道不能隨便的說出趙亭燁的身份,於是先向木藍使了一個眼色,然後大聲的說,“昨天訂餐的顧客已經來了。”

“稍等一會兒,我很快就好了。”木藍重新拾起自己手中的活,便剔魚骨,邊和洗兒說。

“小姐,有什麼需要我幫忙的嗎?”洗兒撫摸著自己的頭髮,湊了過來。

“今天外面怎麼樣啊?有嚴格按照我們的規定來執行嗎?”木藍一上午都沒有走出過廚房,對外面的情況一點兒也不瞭解。

洗兒俯下身子,看了看木藍手中的魚,“小姐,放心,一切都很順利。”

木藍雖然昨天晚上喝了酒,但是對於趙亭燁替她想出來的想法,她卻記得十分的清楚,於是從今天早上就開始實行了。

很多的事情,都不能夠錯過最好的時機,否則矛盾和困難也會越來越多。

木藍今天做的最後一道菜就是冰糖湘蓮,這道菜也是她來到這裡,至今為止做的最為成功的一道菜了。

每一顆冰糖和每一顆蓮子都是經過她的手精心進行挑選的,她立志要將這道菜做到最好。

趙亭燁在小館裡面轉了一圈,他一襲白色長衫,看上去十分的清秀,昨天晚上將自己的心事吐露出來後,今天心情也是十分的愉悅。