“嗯,好好吃。”楊瀟瀟嚐了一口後欣然道,“比我們在餐館裡吃的好吃多了。”
說到這,楊瀟瀟好奇道:“哦!是你之前準備的那些粉末對不對?”
“小草莓真聰明。”劉華星摸了摸她的腦袋笑道,“沒錯,那個是肉豆蔻的粉末。”
“肉豆蔻……”楊承志皺起了煤炭廳,“這東西用的人很少啊。”
確實,肉豆蔻在中國這邊多是作為藥用,在法式料理裡則是會作為一種香料來使用,但是用的人也不多,因為味道比較衝,辛辣中帶著點微苦,一般人不好把握。
不過,用得好的話肉豆蔻會有一種很獨特和濃郁的香味,而且和茶籽油的香味有點像。剛開始劉華星品嚐的時候就以為酸菜魚裡是加了肉豆蔻粉,但是那種整體感又不像是香料帶來的,所以最終他還是鎖定在了“油”的身上。
但是現在他根據這點稍微做了改進,讓肉豆蔻的香味跟茶籽油配合起來。
而肉豆蔻的那種微苦和辛辣在與酸菜魚裡的藤椒和酸菜搭配著,給味道營造出了一種很豐富的層次感,還蓋掉了河魚本身的腥味,可以說與這一道菜搭配的是很完美了。
至於剁椒魚頭……稍微有點變化,除了茶籽油之外,剁椒本身也有些巧妙。
“那,叔叔,這是酸菜魚的食譜,多少分量的魚肉給多少茶籽油上面寫明瞭;這一份是剁椒魚頭的食譜,除了茶籽油之外,剁椒在醃製的時候需要給一些白酒,然後加入生薑、豆豉……”劉華星把食譜交給楊承志,然後解釋著上面各種調味料的分量。
“嗨,你這孩子,要不高中畢業後去我們老楊那當廚師算了。”王玫吃著酸菜魚調侃道,劉華星笑了笑:“如果有需要的話,也可以。”
劉華星喜歡做飯,但他不喜歡當廚師,做飯給自己家人吃是一碼事,做飯給客人吃又是一碼事。但是之前楊承志借了他們家這筆錢,也算是有恩與他,為了報答這件事,劉華星也願意幫楊承志的餐館度過這個難關。只是不是現在,畢竟他們現在正是高三。
“這個事,我不勉強你。”楊承志眉頭緊鎖,“你願意怎麼就怎麼吧,只是……”
說到這,楊承志看了看手裡的食譜,顯然在為難這個影片該給誰。當然劉華星也知道,這個食譜肯定是在自家人手上最穩妥,尤其是自家未來的女婿。
但是劉華星和楊瀟瀟現在都在高考的重要時刻,是肯定沒那個閒工夫了。
說到這,楊承志搖了搖頭,抱著胳膊皺眉道:“還是算了,你先讀完大學再說。如果你能拿到更高的成就,而我把你困在一家小餐館裡,那就是委屈了你。如果你在外面闖不出什麼成就,再回來我這裡當廚師,好好賺錢養我女兒吧,就當是我給你留的一條後路。”
“哎呀,我跟星星的事我們自己有數,你們少管。”楊瀟瀟吃著酸菜魚皺眉道。
有了這份食譜,相信在未來的一年裡,餐館的生意應該可以維持住。
至少不會在接下來的幾年裡生意越來越差以至於最終鬧到倒閉,而等他高中畢業之後,上了大學空閒時間會比較多,到時候來餐館這邊幫一下自己岳父的忙他還是願意的。
“這個食譜裡……沒有肉豆蔻嗎?”楊承志檢查了一下食譜問。
“啊,那個嗎……”劉華星苦笑了一下,“那個果然還是不太放心,這種香料味道太重了很難把握,萬一把握不好會毀掉整道菜的味道的。所以,還是穩妥點的好。”
“嗯……也好。”楊承志想了想,點頭道,“那就這樣吧,這份食譜我就收下了。”
這會兒時間也已經不早了,劉華星於是準備告辭,楊瀟瀟則是送他下樓。在樓梯上,楊瀟瀟就調侃道:“這下好了,我爸都已經默許咱倆的事了。”
“那你呢?默許了嗎?”劉華星握著楊瀟瀟的小手笑著調侃道。
“那,那還要看你接下來幾年的表現。”楊瀟瀟嬌哼道,“不要覺得我已經逃不出你的手掌心就可以不對我好了,你要好好疼我愛我,不然我才不會嫁給你。”
“知道了,我的小草莓。”劉華星柔聲笑道,湊過去親了她一下,“好了,上樓吧。”
但楊瀟瀟只是回吻了過來,用的力氣之大都撞得他往後退去,好一會兒楊瀟瀟才鬆口,小聲笑道:“星期三下午逃課,記得哦?”
這個週末就在研究食譜裡度過了,這也讓劉華星和楊瀟瀟覺得有些累。本來他們現在一個星期就只剩下一天時間休息,這一天還拿去研究食譜,而下個星期又是六天的課程,相當於是連續十三天的忙碌,這讓他們兩個壓力都有些大。
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雖然開學已經一個多星期,已經基本適應了高三的這個課程,但還是會覺得很累。
星期一剛過去,星期二的時候,劉華星就收到了一個訊息,說楊瀟瀟感染了風寒,今天要請假休息。而楊瀟瀟生病,劉華星自然是要一起請假照顧她了。楊瀟瀟的請假理由是生病,劉華星的請假理由則是去照顧生病的楊瀟瀟,這點老師和學生心裡都有數。
所以,早上劉華星就來到了楊瀟瀟家裡準備照顧她,但是門開啟看到躺在床上的楊瀟瀟的時候,劉華星心裡就有數了。
“你這個小草莓……裝病的吧?”劉華星在床邊坐了下來,檢查了一下楊瀟瀟的狀態後就皺眉問道,“臉色正常,體溫也很正常,也沒有咳嗽流鼻涕……”
“沒有……”楊瀟瀟委屈的躺在床上嘀咕道,柔軟的青絲從她額角披散開,有種柔弱的美感。劉華星沉默了一會兒,湊過去說:“那來親一下。”
楊瀟瀟立刻撅起小嘴“啾”的一口親在他嘴巴上,劉華星當時就捏住了她的鼻子:“還說自己不是裝病?你要真生病了,會願意傳染給我嗎?”
楊瀟瀟當時就沉默了,嘟起小嘴往毯子下縮了縮:“因為早上頭很痛嘛……然後想到這個星期還要上五天的課,每天晚上要七點半才能回去我就好不想起來。”
“唉,真是拿你沒辦法。”劉華星拂開她的劉海,在她額頭上輕吻了一下說,“今天就好好休息一天吧?”
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