劉華星說的情況，和真正的法式餐館裡的流程稍微有點不同。在法式餐館裡，主廚基本上是不用親自下廚的，除非是下面的某個廚師出了差錯又實在是無法及時補上，主廚才會和副主廚一起親自下廚幫廚房恢復運轉。

劉華星說的這種情況，是由其它廚師來按照他說的去做，然後由他來進行最終的微調，比如薄荷葉和檸檬汁給得少了他就多給點，給多了就加點湯底，來讓每道菜都能大致的達到他所要求的的程度，否則根本就來不及同時應付這麼多客人。

楊承志跟廚房裡的廚師們說了一下，第一時間廚師們不太情願，因為他們並不相信來的客人都是衝著劉華星的水煮魚來的。直到楊承志把美食週刊上那篇文章給他們看過之後，眾人頓時都沉默了，這是他們多少年也沒有達成的成就，而劉華星來了才兩週就……

在眾人都同意之後，他們也就開始按照劉華星所說的方式開始準備了。

廚房在這個時候就宛如戰場一般，因為外面還有很多排號等著進餐的客人，所以店裡的進餐流程就要加快，上菜的速度越快越好，為此還要推出在一小時內結束用餐的客人在買單的時候可以打八折的優惠來推動。這就表示整個廚房的流程迴圈都要比平時加快幾個級別。

很快，楊瀟瀟也從外面進來了，換好了廚師服，一邊抱怨著：“好多人哦，也不知道從哪一下就冒出來了，好像前一秒還沒幾個人似的……”

“小草莓，快點去準備，你的桂花糕也不能慢了！”劉華星皺眉道。

楊瀟瀟愣了愣，意識到劉華星今天的嚴厲，於是連忙應了一聲去烤箱面前準備了。

但是楊瀟瀟的工作相對比較輕鬆，只在金額滿兩百的那一桌附贈一小份桂花糕而已所以不需要那麼著急，劉華星只是讓她集中精神不要因此而鬆懈，今天非常重要。

果然，第一波點單來的時候，廚房裡的眾人就感覺像是一座大山壓了上來，前面的服務生遞上菜譜，一邊唱道：“8桌客人，水煮魚、拌三絲、白切雞、魚香肉絲；12桌客人，水煮魚、東坡肉、水煮白菜、麻婆豆腐；16桌客人，水煮魚、椒鹽排骨、三不沾……”

因為大家來的目的比較明確，都是衝著水煮魚為主，其它菜為輔，所以點單的速度也很快，幾乎是第一時間就來了十幾單水煮魚的選單，當時整個廚房裡就忙得熱火朝天，大家連閒聊的功夫都沒有，哪怕是交流也只是最簡單的兩個字，簡直就像戰場一般。

劉華星則是在廚房裡先幫忙準備第一輪的料理，他的速度比其他人要略快，所以他完成了第一桌的料理並上桌後，其它廚師才陸續完成手頭的選單，而劉華星再過去試吃一下，並對最終的味道加以調整再讓服務生端上桌。

雖然確實是忙的熱火朝天，但整個廚房倒是有條不紊。在劉華星的控制下菜的味道是絕對沒問題的，當然別的廚師在細節方面肯定不如他，不過這也沒辦法，這麼這麼大的客流量，沒有廚師能一個人運轉整個廚房，更何況也不是每個人都能嚐出區別來。

因為客人的數量實在是太多了，王玫過來送飯的時候劉華星都根本來不及吃飯，因為沒有人能替代他的位置，所以飯也顧不上吃了，一直在廚房裡忙碌。更何況，他一直試吃各種各樣的料理，肚子也並不餓。楊承志知道今天非常重要，並沒有讓王玫打擾他。

楊瀟瀟的表現也不錯，做好了一批批的桂花糕等著配合他們上桌。

這用餐的高峰期一直持續到晚上八點多才終於放慢了，最後一批客人的點單完成，劉華星才鬆了口氣，從楊瀟瀟手中接過毛巾擦了把汗。

“辛苦了。”楊承志跑回廚房，氣喘吁吁的說：“我已經跟客人們說了，水煮魚的限量供應已經結束，之後就是晚茶的階段，提供晚茶點和宵夜。今天就到這裡，可以休息了。”

“啊……”劉華星應了一聲，整個人有點虛脫了，以前他還不知道，當主廚居然累成這樣，和副主廚還是有一定差距的。大概是因為他並不是真正意義的在做主廚做的事，一方面他要和主廚一樣保持精神高度集中，另一方面又要親自動手對味道進行調整。

“星星，辛苦了。”楊瀟瀟捧著他的臉心疼的說，“飯都沒吃呢……快來吃點吧。”

“哎，這都冷了怎麼能吃呢？我去餐館的微波爐裡熱一下吧。”王玫皺眉道。

劉華星只是笑著搖了搖頭：“不用了，剛才試吃就吃了很多東西，現在不怎麼餓。”

“好小子……五六七八，四個小時營業額超過了五萬！”楊承志指著劉華星又好氣又好笑的說，“我都已經快忘記，上次店裡生意這麼好是什麼時候的事了。大概還是前年的國慶假期吧？那一年剛好是我們這邊跟旅行社做了聯動優惠來著……”

店裡的人均消費大概是一百左右，營業額五萬，表示他們招待了四五百人，算下來應該有一百單左右。劉華星估算了一下，然後滿意的點了點頭：自己這些年來手藝倒是沒退步。

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畢竟，從讀檔回來開始就每天就給一群小丫頭做飯，楊瀟瀟更是基本上吃他做的飯長大的，手藝自然是不可能退步了。而今天的工作到此也就結束了，不過今天還只是一個開始而已，星期六和星期天兩天因為是雙休日，會比今天生意更加火爆，而之後每一週都會更火爆。

楊承志也知道這點，叮嚀道：“明天的生意會比今天更好，下午吃點東西墊墊肚子再來吧，等下班後再吃點東西就是了。回去的路上去買點麥當勞一起吃了。”

“嗯。”劉華星點了點頭應道，而楊承志招呼著：“孩子她媽，你先帶他們出去，我去跟接班的交代一下就來了。”

來到外面車裡面，王玫沒有急著上車，在外面等楊承志，而是劉華星則是先和楊瀟瀟在車上坐著。楊瀟瀟捧著他的臉就用“吧嗒”一聲親了一口，但確實一臉愁容：“星星，你這樣我好心疼哦，一直忙，忙得滿頭大汗，連喝口水的功夫都沒有。”

“沒關係，現在就有空‘喝口水’了。”劉華星笑著湊過去親了她一口，把舌頭探了過去。

“臭流氓……”楊瀟瀟斜睨了他一眼笑道：“可是我雖然很心疼，但又覺得你認真做事的時候好帥氣，看著我好想把你撲倒。”

“誰讓我是你男人呢？”劉華星把額頭貼在小丫頭額頭上蹭了蹭。

“哼哼……”楊瀟瀟衝他笑著皺了皺鼻子，露出了可愛的小虎牙，劉華星這時候突然發現楊瀟瀟的虎牙比一般人的要更尖一點，像只小貓咪似的特別可愛。

“你這個小可愛……怎麼就這麼討人喜歡呢？”劉華星揉了揉她的腦瓜說。