“嗯,我們家小蜜桃又變成香香的了。”劉華星滿意的點了點頭,然後轉向楊瀟瀟笑道:“你這顆小草莓,這麼快就設計好了?有認真設計嗎?”
“因為門面本來就不大嘛,當然很快就設計好了。”楊瀟瀟笑著回道,“我設計了幾個方案,你看看。”
劉華星看了看,頓時有些驚訝:“設計的這麼全面?!”
楊瀟瀟給他看的設計圖上可謂是細節慢慢,不僅只是把廚房、吧檯和餐廳的位置區分出來了,連安排幾張桌椅都已經畫好了,就好像她早就已經有想法了似的。
“那當然,人家可是早就已經開始想象這麼一家小餐館了。”楊瀟瀟得意的說,然後指了指兩張設計圖,“這兩個設計圖的區別就是衛生間的位置以及走道的位置,第一個的衛生間單獨設計在右邊的走廊盡頭,但是我們過去上廁所會有點不方便……”
說著,楊瀟瀟指了指另一張設計圖:“這個就是取消了餐廳,沒有桌椅,只有一個大點的吧檯,然後大家都圍著吧檯坐。這樣的話後面會有比較充足的空間,我們也可以在廚房那裡單獨開一扇通往衛生間的門。客人們就從吧檯兩側繞過去就可以了。”
“哎,我喜歡這個設定。”劉華星看著這第二張設計圖笑了。
這第二張基本上是一個半圓形,半圓形的前半部分就是客人們圍坐的吧檯,楊瀟瀟可以以老闆娘和服務員的身份在吧檯邊上給客人點餐,而半圓的後半部分就是廚房,劉華星可以在裡面做菜。這個圓形的外圈就是過道,而衛生間就在房間兩邊的角落裡。
客人可以從吧檯兩邊的通道前往衛生間,劉華星和楊瀟瀟也可以在廚房後面單獨開一扇門前往衛生間。然後吧檯外圍的這一圈還可以放點花瓶和掛畫之類的裝飾品,或者是擺放一些飲料、調味料之類的,這個構造劉華星還是非常滿意的。
“對吧?我也喜歡第二張。”楊瀟瀟開心的笑著說,“第一個就是傳統的餐館,有兩張餐桌和一個吧檯,第二個就是捨棄了餐桌,然後把吧檯弄得大了一些。雖然沒有餐桌,但吧檯變長了還是可以坐更多客人嘛。”
“有點像回轉壽司。”劉華星笑著說,“不錯,我喜歡。就按照這個結構來吧。你再把細節豐滿一下,我就要去找裝修公司開始裝修了。”
“好噠!”楊瀟瀟歡快的應了一聲,抓著設計圖回過頭去繼續設計起來。
楊瀟瀟顯然是早就幻想過他們兩人的這一家小小的餐館了,所以才能這麼快就設計好雛形。不過一家餐館光有結構圖可是不夠的,還得有細節。比如地板、牆面、整個餐館的主題等等。其中最關鍵的就是主題了,要走怎樣的風格,中式、日式還是西式。
確認了主題之後,餐館的其它細節才比較好確定。
晚上父母們下班過來吃飯時,劉華星就和他們討論了一下這件事。
但是對於他們倆要開餐館這件事,家裡並不是每個人都同意,尤其是楊承志,對於他們倆要自己開餐館這件事表現得很不開心。
“這兩個小兔崽子,在我餐館裡幹不好嗎?非要去自己經營一家小餐館?”楊承志皺眉不悅的問,“我是虧待你們了還是怎麼的?你們以為經營餐館那麼簡單?”
“哎呀,我們又不是為了賺錢,就是想一起做點正經事啊,免得每天在家裡閒著。”楊瀟瀟皺眉道。
“她爸,我覺得這樣也挺好的。”王玫倒是很支援,“畢竟他們也不能老悶在家裡,得有點自己的圈子才行。兩個人出去經營餐館,和外面的人交流一下也不錯。反正咱家女婿已經夠有錢了,讓他自己去折騰一下那家小餐館就是,只要開心就好。”
“你們真的想好了嗎?”劉學斌有些將信將疑的問,“開餐館還是很辛苦的哦?每天還得趕早進貨。”
“辛苦就關門打烊回家休息唄。”劉華星笑著說,“進貨什麼的,買了讓人家送上門就行了。”
“對啊,我和星星只是打算每天準備一小部分材料,做完了就關門。”楊瀟瀟解釋道。
“行,就這樣挺好的。”盧靜調侃道,“到時候沒生意的話,咱就去給你們捧捧場,也免得開張好幾天了還一個客人都沒有。”
“不會沒有生意的……吧?”說到這楊瀟瀟自己也不太確定了,扭頭看了看劉華星,一臉的擔憂。劉華星忍不住颳了刮她的小鼻子:“你自己至少有點信心啊,傻丫頭……”
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說著,劉華星清了清嗓子:“沒生意就沒生意唄,咱在店裡坐著打發時間,等著生意上門。來客人了就招待,沒客人就算了,反正又不是為了賺錢。”
“那,那好吧……”楊瀟瀟嘟囔道,但似乎對這個結果不太甘心。
但事實上,劉華星知道可能餐館開張後短時間內還真的沒什麼生意。這年頭開餐館可不是簡單的事,餐飲行業的激烈可不是一天兩天的事了,尤其是在外賣行業興起之後,個體戶經營的小餐館更是難上加難,能存活下來的基本上都是加盟人家的連鎖店。
而那些連鎖店開張後都是四處宣傳,請人發傳單,再加上已有的品牌知名度,這才有生意。一般的路邊小餐館那都是靠時間積累的人氣,沒個一年半載,生意是火不起來的。
不過劉華星倒是無所謂,因為最關鍵的一點就在於“錢”。他們開餐館也不是為了賺錢,而是打發時間,就好像郝倩的美甲店,雖然現在她的美甲店已經關門了。
郝倩似乎知道他在想什麼似的,悄悄在桌下踩在了他的腳上,用力擰了起來。
“也不需要太多客人,慢慢的積攢一批固定的客人就好了。”劉華星摸了摸楊瀟瀟的腦袋安慰道,“像咱們這種夫妻經營的小餐館,就是靠這種固定客人來支撐的。這些你就不用擔心了,到時候交給我來就好。”
“那怎麼行?是我們兩個的餐館。”楊瀟瀟說著,鬥志滿滿的挽起了袖子,“老孃的廚藝也是很不錯的好不好?偶爾咱倆也換換,你當服務生,我來下廚。”
“行行行。”劉華星忍俊不禁道,“你是老闆娘,你說了算。”
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