“沒那麼誇張。”武昭皺眉。
“黃燜肉嘛,得有點醬香味。”武昭一邊自言自語,一邊在鍋裡倒入一些油,接著放入冰糖,慢慢炒出冒著小氣泡的焦紅糖色。這時將培育肉塊倒入鍋中,快速翻炒,使肉塊均勻地裹上一層漂亮的棗紅色。
“這糖色炒得不錯。”汪姝在旁邊幫忙,偶爾伸頭過來看看,忍不住贊嘆道。
“哼。”武昭驕傲了。
繼續加入生抽、老抽、料酒和一些八角、桂皮等香料,小火烘出香味,加入沒過肉的開水,蓋上鍋蓋,開始燜煮。
“黃燜肉得燜一會兒,這樣味道才能充分滲入。”武昭解釋道。
趁機武昭繼續做麻辣香鍋。
她先將合成肉切成薄片,這樣能把它炸得焦香,口感偏硬的毛病就能被蓋住。放入沸水加入料酒和花椒焯了一下,瞬間一股腥味躥了出來。
這味兒比培育肉刺激多了。
眾人一陣哀嚎。
“我不敢吃了。”馬歡哭唧唧。
“去腥了之後都一樣。”武大廚沒好氣道。
汪姝在旁邊準備幹辣椒、蒜、姜、蔥等調料,其中幹辣椒用水泡一下到時候用油一炸不容易炸焦又能出香味,一一切碎,再按照武昭的吩咐取出適量的豆瓣醬。
在鍋裡倒入一大勺油,待油熱略微蒸騰起油霧後撒入花椒和幹辣椒,炒出香味。接著加入姜蒜末,迅速翻炒。隨著辣椒和花椒的香氣四溢,廚房裡的空氣頓時變得辣味十足。
那點子被肉的腥臭燻到的惡心感覺就這麼沒了,大家簡直垂涎欲滴。
“還沒完呢!”武昭很得意,她以前是不喜歡做飯的,不知怎麼跟這群誇張的家夥們待在一起,慢慢發現做飯還蠻有意思的。
焯好洗淨的合成肉塊倒入鍋中,快速翻炒。隨後,她加入豆瓣醬,繼續炒勻。合成肉在高溫下被調料包裹,漸漸變得紅潤誘人。
一甩蠔油,生抽延著鍋邊轉了一圈加入,鍋氣騰騰。
炒至調料充分融入肉中,武昭又加入了一些洋蔥、青椒段,還有玉米棒大拇指)和南瓜塊,讓整道菜更加豐富。最後,撒上一些香菜幹,麻辣香鍋就做好了。
與此同時,隨著時間的推移,旁邊的燉鍋裡湯汁漸漸變得濃稠,肉塊也慢慢吸收了調料的味道。黃燜肉的香氣夾雜著辣味,充滿了整個屋子,顏色紅亮誘人,肉塊看起來非常軟嫩。
武昭將黃燜肉盛到盤子裡,阿笙眼裡有活兒,馬上把盤子端出來,又盛了米飯在桌上放好,
“這個黃燜肉看起來太誘人了!”晚涼忍不住贊嘆道。
“快嘗嘗吧,我覺得應該不會有問題。”武昭去洗了把臉,也入座了。
大家迫不及待地夾起一塊黃燜肉,放入口中。肉質柔嫩多汁,帶有濃鬱的醬香,入口即化,味道和口感都接近於真實的豬肉。
“真的不臭不腥,味道非常棒!”晚涼感慨道。
而麻辣香鍋的香辣調料則完全遮蓋了肉自己的味道和質感,放進嘴裡,只感受到濃烈的麻辣味道瞬間充斥了口腔,肉塊像是脆脆的橡皮,實在難以評價好不好吃。
“味道不錯,辣得很過癮。”晚涼點頭稱贊。
不過大家還是誠實地盡量多夾蔬菜,而不是合成肉。
吃完飯,肉倒是一塊不剩,不過大家已經心照不宣決定要買只買培育肉,或者幹脆努努力去買真肉。
一樣的腥臭,好歹培育肉吃著
而晚涼正抱著肚子休息呢,筆記本突然開啟,收到新的迷你遊戲任務:
“一小時內前往b區完成拯救公主,是否接受?”
哈?
啊這。