確定溫度夠了，方明湘拿出一串骨肉相連放在上面，稍微烤上會，然後翻個面，在烤過那面，刷上一層蜂蜜。

繼續翻動，等蜂蜜快乾時，又抹上自己配製的調料，接著翻動烤著。

最後抹上一層香油，灑一些蔥花，香味上來了，就差不多熟了。

“好香。”姜文彬在一邊口水快要流下來了。

這時候附房裡全是烤肉的香氣，還好關了門，否則周圍的居民，都會聞到這個味了。

“你嚐嚐味道。”方明湘把烤好的肉遞給他。

“我等一下再嘗，湘姐你先吃。”姜文彬嚥了一口唾沫，推脫道。

“叫你吃就吃。”方明湘白了他一眼。“我以前又不是沒吃過。”

嘴上雖然兇，心裡還是很受用的，這小子還懂得讓自己先吃，沒白疼他。

“謝謝湘姐。”姜文彬這才接過，小心咬了一口。

剛烤好的肉，確實非常香，可以也很燙。

姜文彬邊呼呼吹著氣，邊忍不住嚼著，讓人看得直想笑。

“好香。”見湘姐笑了，他不好意思地把嘴裡的肉嚥下去，誇了一句。

“你先吃完，然後說出自己的感覺。”方明湘提醒道。

前世吃過的燒烤，大多是其它省過來的，那時候全國的美食虞城都能買到，所以各種口味，大家都能接受，只要好吃就行。

現在的虞城人，估計還不行，所以做得符合本地特色比較好。

本地人做菜，除了鹽和味精，最喜歡放的兩樣調料是糖和酒，所以方明湘做調料時，重點放在蜂蜜和香油上。

其次是五香粉，這個也是不能少，因為要靠它提香。

辣椒和花椒這些，他就避開了。

“很好吃，比肯德基的雞翅還好吃。”姜文彬吃完後，讚歎不已。

這時候的洋快餐剛進入內地，因為價格高，普通人肯定吃不起。

姜文彬也是生日那天，才狠了狠心，去吃過一次。

“你喜歡就好。”方明湘也知道以他的見識，對燒烤這樣的美食，有足夠的吸引力了。“那你過來烤一串試試吧！”

燒烤其實不難，只要願意動手嘗試，馬上就會了。

關鍵在於掌握好火候。

火太大，翻得不夠快，那時外面焦了，裡面沒熟，就容易吃壞肚子。如果翻得太快，還沒烤焦，肉就柴了，這樣會因為太乾而沒了嚼勁。

姜文彬學著方明湘的樣子，開始動手烤起來。

見他動作有模有樣，方明湘放下心來。

看來自己多慮了，姜文彬有賣早餐的經驗，只要讓他明白燒烤是怎麼一回事，給他一些時間熟練，就沒問題了。

“差不多熟了。”見他無法確定熟了沒有，方明湘在一邊提醒他。“這肉切得這麼小塊，其實很容易熟，燒烤的關鍵是受熱均勻，等肉和調料的香味散發出來，就可以了。”

姜文彬拿過來，小心咬了一口，見裡面確實熟了，放下心來。

“你多烤幾串，熟悉一下。”方明湘催促道。

自己則拿了一串豆角，開始烤起來。

不知不覺中，帶來的樣品全部烤完了，除了方明湘嚐了一串，其它全部進了姜文彬的肚子。