第202章 眾人嘗試後一致認為安然做的醬更適合炒菜，林成榮做出來的醬更適合拌飯……

眾人嘗試後一致認為安然做的醬更適合炒菜, 林成榮做出來的醬更適合拌飯拌麵和做蘸料。也就是配比炒制的不同可以做出多款的醬料。隨後眾人根據成本討論出高中低檔三款醬料，不同醬料針對不同菜品。

等酒樓開業王家推出了xo醬系列菜，一時新老顧客紛紛點名品嘗。大呼好吃，有人更是買著一兩瓶帶走。不來吃飯的也想在視窗買上一瓶嘗嘗。別說客人, 這陣子王家人都喜歡用xo醬拌飯吃, 尤其那些孩子們。

“看來咱們應該增加一個醬料廠了！”王永貴跟兒子們道。

“聽新聞說上面鼓勵個人幹個體經濟, 鼓勵合資辦廠, 公私合營，我覺得我們可以試試。”王浩庭道。

“這事你去操辦, 找到合適地方咱們就建醬料廠！”王永貴當即決定。

家裡的事便交給二兒子了，王浩然抬眼提了一個問題“林叔他們有沒有好處？醬料幾乎都是他們在做。”

“好處自然少不了，我想用錢解決，生意上的事最好不讓外人摻和。你那邊騰出兩百五十萬來給你林叔他們，算作翡翠的錢和醬料的獎勵！現在彙率是多少了？”

“私下換都是一百換三十五塊。還有咱們手裡的港幣怎麼處理？”王浩然問。

王永貴也不知道該怎麼辦？他們經常與香港那邊合作, 手裡不能沒港幣, 但這一年來港幣一直在貶值，該怎麼辦？“換成美金吧！”還是留著美金踏實。

王浩然想著安然那筆賣翡翠的錢還在他這裡就問去安然的意思，“你那筆錢是要美金還是人民幣？另外八百萬港幣是我們出的翡翠錢, 你想要什麼？”

“美金吧！能不能在香港幫我開一個銀行賬戶和股票賬戶？”

“怎麼你還想買股票？前陣子香港佳寧公司破産導致很多人損失慘重，股票你最好不要碰。”

“我沒想現在買，等以後有機會想買一點將錢分散一下。表哥最好也將港幣換成美元或物品，我聽那邊人對未來不看好。”

“嗯, 現在不是蹚渾水的時候, 好吧, 我幫你弄好, 錢就存在你賬戶。”王浩然見安然一副認真模樣笑道“你也算富婆了，有什麼打算沒？”

“暫時沒有, 先跟著學點東西攢錢，錢攢夠了就像陳叔那樣生活。”

“也不錯！”王浩然笑著離開，跟安然聊天他很輕松，現在見到自己老婆就頭疼，女人怎麼就不能像安然一樣聰明明事些！整天為雞毛蒜皮小事瞎得得，動不動就拈酸吃醋！自己當初一定瞎眼了！

出了正月安然計劃是去大連繼續學幹鮑技術，這次還要去山東長島看看，可王永貴攔著不讓，“你先跟你阿爸研究出幾道龍蝦菜，這個龍蝦好不好吃放一旁，上來就是裝門面！咱們以後必須有。”

安然沒辦法，跟著林成榮等大廚一起研究新菜，菜一定要新穎高階，味道當然也很重要。安然抽空整理了一下龍蝦的做法，隨著人們生活水平提高，美食家們已經將各種食材發揮到淋漓盡致，想找幾款龍蝦菜很容易。

最簡單的就是清蒸龍蝦，澆汁可用豉油汁、醬油水、鹹梅、鹹菜、老菜脯，任你發揮。升級版便是龍蝦蒸蛋、上湯焗龍蝦、香辣蝦、xo醬龍蝦球、避風塘龍蝦、椒鹽龍蝦球、白灼龍蝦、油泡龍蝦等等，升級版則需要配黑松露或其他高階食材，新潮版便是芝士焗龍蝦、咖哩焗龍蝦、龍蝦刺身生醃，還有用微微烤焦黃的麵包片裹著美乃滋龍蝦肉的龍蝦卷卷等等。

現在吃龍蝦比吃魚都便宜，後廚齊心協力做出來滿滿一大桌各種口味樣式的龍蝦，龍蝦外殼鮮紅，肉質雪白，怎麼做都很有顏值。

吃完龍蝦大餐安然帶著三位老師傅走了，跟來的還有王家下一代長孫王景逸。一行先去了大連那幾個她熟悉的村子，幾位村長看到他們比看到什麼都高興，財神爺來了！

安然將三位師傅和大外甥介紹給他們，一聽是來指導學習的，哪有不歡迎？初春的魚貨依舊肥美，黃師傅看到那些被拉扯出來的魚鰾就驚呼著讓他們小心！

“不能這樣對待它們啊！不能這樣！”北方人根本聽不懂粵語，還是安然過去解釋才讓雙方溝通起來。

王景逸一看這邊情況與安然商量了一下，決定僱村裡的女人專門做魚膠，黃師傅負責一個村一個村的教，包括這裡為數不多的魚貨加工産，只要做出合格的魚膠他們全部收！

金錢的動力最是直接有效，黃師傅有了發揮的餘地，剩下的兩位師傅安然分別安排到她師傅家，因為給錢，兩位師傅家很是歡迎。至於那位大少爺跟著安然住在縣城的賓館，每日騎腳踏車下去，晚了隨便在村長家住上一夜。

南北師傅在交流溝通中取長補短，但也有各持己見的，就是幹鮑師傅，根本不接納董師傅的建議，他覺得自己這樣做就是最好的。董師傅拗不過便去了另一個村。那個村村長開通，只要你收就按你說的做。

陳師傅與北方師傅倒是很有共同話題，可能是工藝差不多，分歧不大。不是所有村子都做幹鮑海參，做的就那麼幾個村，主要是他們附近海域適合鮑魚生長。