第251章 豬雜粥是淩晨後吃上的，因為這時候屠宰場殺豬，他們會在三四點將豬肉批……
豬雜粥是淩晨後吃上的, 因為這時候屠宰場殺豬，他們會在三四點將豬肉批發給商販。而內髒會早一步被拿出來賣。
商販拿到貨會在最短時間進行處理，做成豬雜粥或其他端給老饕們！
排隊等候的事不需要安然和王志，有姚青這個助理呢！安然去看了一下那些豬雜, 老闆說還都熱乎著呢, 絕對的新鮮！安然一摸果然還帶著溫度, 而且顏色手感都在說明著這些下水都剛離開豬體。
接下來便是搶, 想吃什麼拿什麼？有人根據你要的量將食材分割了，並幫你記錄這些東西都會做成什麼, 接著來便是等待！
最先上的是一份鐵板豬雜，粉腸、肝、大腸、豬腰、豬肚、心，豬上顎，喉管、豬舌，再帶上幾片五花肉, 只是簡單的爆炒, 全靠食材自身的味道和老闆的靈魂醬汁，上桌快吃，大腸粉腸剛剛好, 安然不由豎起大拇指。
接著就是一大盆熱騰騰的豬雜粥，粥底鹹香綿滑，豬雜香嫩脆爽，一碗粥下肚, 安然冒了一身汗, 這碗粥對得起這分等待！豉汁蒸排骨, 另一種口味, 香嫩爽滑，讓人忍不住一口接著一口。
“豬雜粥一定要有”安然喝完粥意猶未盡, 豬雜粥，簡單食物最能給味蕾帶來快樂，在高溫濕熱的南方一碗豬雜粥少不了。
“豬雜粥是由及弟粥演變而來，白米一定要煮到全化。豬雜一定要新鮮，放在粥裡滾一滾，粥順滑，肉香嫩，粉腸脆爽，一碗下肚，酣暢淋漓。但小鎮附近沒屠宰廠，怎麼做都不會有這邊新鮮。”王志指出問題所在。
“像這種新鮮的豬雜粥能有多少？又有多少人願意半夜等待？我們能做到新鮮，只是比這裡稍差那麼一點，我想大多數人不會去執著於那點差別。”
“的確，沒有帶著溫度的豬雜可以用其他彌補，如果沒比較，只要豬雜新鮮，做出來的粥是一樣的好，哈哈哈——”
“回頭咱們開始招商鋪店主，孟偉、姚青，你們好好策劃一下文案，我希望能招引來更多店主入駐進小鎮。”對於他們發現的美食可以主動邀請，就如現在，安然吃飽便去找老闆談去她那邊開店，可老闆將頭搖成撥浪鼓，他在這裡已經做了十幾年了，都是老顧客，他不想動。
“要不您幫著推薦個人，或者帶帶徒弟？”
這回老闆沒拒絕，叫來現在不太忙碌的兒子兒媳，幾個人拉了幾個板凳坐下說話——
安然成功搞定了一家店鋪很有成就感。
接下來幾人將美食小鎮應該涉及的食物種類重新統計了一下，粗略一算居然有幾千個品種，它們會集中於幾十上百家店鋪經營，具體的還要看各家經營情況而定。
安然給足了誠意，半年內所有店鋪免租，商戶可以在村裡購買住宅，某些産品可以免費教等等——
方案一透過，宣傳便是孟偉和姚青的事，孟偉很快給自己弄了兩個助手，對外宣傳，對來者登記，一時間每個人都忙碌起來。
報名最多的便是做腸粉和魚的、做雞的，每個種類設計的不會超兩個，例如做牛雜、魚生、面、煲仔飯、燒鵝這種大眾品的整個小鎮只允許有兩家，賣南糖、腐乳餅、芋頭糕、甜品、的最好一家。報名多的擇優，當然還要透過安然和王志的考驗才能拿到通行證。
安然這裡忙家裡也沒消停，親戚朋友左鄰右舍想去都來找安家，安然不分親疏，只要你有手藝就來，即使他們規劃裡沒有的也能來。這樣一整還真被安然發現了一些民間小吃，如糖沙翁，如麻葛、芝麻糊、煎堆、蹦砂、簸箕炊——
傳統的東西安然不想放棄，結果就是鋪位增加了又增加，兩條美食街的位置幾乎要被沾滿，如果不夠安然考慮會再增加。好在很多攤位他們不需要多大地方，這也是安然在商鋪沒建前要做統計的原因，建商鋪會根據不同攤位不同要求設計不同面積。
安然讓施工方先給她建了幾個活動板房，她和姚青幾乎都在這邊吃住起來。安然最近並不願意回家，回來就要面對一堆破事。尤其村裡有人總想沾點便宜，好在有上次集資的事大多被安保國阻攔下來，安保忠現在是誰的事也不管。
安然知道自己招人恨了，可那又怎樣？想來小鎮做生意必須手藝過關，否則免談。只要你的東西好吃她還會主動上門求著他們來。
美食街的商鋪按各個商家的要求進行著系統規劃，陳姝妹看著安家一個個敲定了想要做的事這個著急。陳家那邊這幾年把手裡的錢早就敗沒了，隔三差五便來打秋風，而陳姝妹偏偏心軟，每次多少都給點，。安然說了多少次都沒效果，後來幹脆不管了。總之就家裡賣魚那點錢，別的錢都在她這裡，包括房租。
“安安，這次你就幫幫你表弟，你那邊不是用很多人嗎？你給他安排個事，佔著身子免得去玩牌喝酒，陳家就這根獨苗，你不管管陳家就完了。”陳姝妹見到女兒便忍不住唸叨起來。
“你問問陳啟生他會什麼？我能把他安排到哪兒？只要他有手藝，我保證給他留空位。但我不會像以前那樣幫助他賺錢，守不住錢的人賺再多也留不住，錢多了說不定是禍害！”
這一點陳姝妹相信，她那個侄子就差點離婚再找個小的，後來被他們知道及時阻止才沒離成。想想弟弟一家真讓人鬧心，陳姝妹忘不了老媽臨終的囑託，老人最後惦記的還是兒子。
陳姝妹說不動女兒，又惦記弟弟那裡，還有這個整日外跑的女兒，她除了嘆氣就是嘆氣，每天都沒高興的時候。安然看她那樣子不知如何是好，親戚不是幫不出來的，機會不是沒給他們，可結果如何？
等著天上掉餡餅的人該怎麼幫？就不該幫！