第318章 每小時二十法郎，加上偶爾得到的打賞小費和演出費用也不算很少了，這筆……
每小時二十法郎, 加上偶爾得到的打賞小費和演出費用也不算很少了，這筆錢安然在她爸爸那裡過了明路，自然屬於她了。還有克萊蒙的小錢錢，少年將他的收入都交給了安然, 充做兩人花銷。
安然給了少年一個明媚的笑容, 這個習慣好啊, 少年好好努力, 他們是真費錢！尤其安然，守著這麼一個星級酒店不安撫好自己的腸胃豈不是太虧！不能虧自己的胃就要虧自己口袋裡的小錢錢, 所以兩人這點收入是根本不夠安然造的。
好在兩人在這裡也學到了不少東西，結識讓.巴蒂斯先生的好處不僅僅是光明正大賺點外快，他們還能在這裡實習配酒，越是高檔的餐廳吃飯喝酒越講究，這時候雖然沒做到一菜一酒的程度, 卻也是根據客人的點餐和接受範圍向客人推薦酒水, 這就要考驗一位服務員的水平了。
他們不但要掌握所有酒水的特性還要有敏銳的洞察力、快速的反應力、良好的記憶力，不同人有不同的喜好，有些人就執著於某一種酒, 那麼你推薦酒水的時候就要小心，有些人更喜歡挑戰，那麼你可以根據這人的性格習慣推薦與菜品相宜的酒水——
所以大酒店每一位服務生首先是一位合格的配酒師，他們對酒水更瞭解, 安然和克萊蒙演奏完畢便會在這裡學習, 做做小助手。不但學習酒水, 還有餐點, 作為一座城市頂級酒店它不但擁有豪華的硬裝，就是餐飲也是一流的, 它的甜品有著名知名大師約翰.史蒂夫坐鎮，出品的馬卡龍、可麗露、香草千層餅、拿破侖千層和各種水果撻每日排隊購買的人絡繹不絕。
尤其可露麗，外皮有著濃濃的焦糖味和酥韌的質感，裡面卻是軟軟的，甜膩帶著朗姆酒獨有味道，這款甜點幾乎是每一位來波爾多的人必嘗甜品。安然在這裡學做的第一款甜品便是這款小巧可愛的可露麗。
品嘗可露麗時如果再有一杯貴腐甜白葡萄酒，那簡直就是絕配！貴腐甜白甜潤如蜜，富含花朵、蜂蜜、桃子和杏脯的甜美香氣，而這種甜卻是與可露麗的香甜相輔相成，甜的讓你幸福感爆棚！
當然這種搭配也與人們飲食喜好、性格密不可分，安然覺得西方人對甜膩的喜歡遠遠大於東方，可能正因這些甜美的食物讓這裡的人更為灑脫熱情奔放，而少了東方人的含蓄內斂。
安然清純甜美可愛的外表能征服酒店裡的很多人，但始終沒能打入後廚，馬丁先生和皮埃爾先生是擁有豐富經驗和超凡自主創新能力的米其林三星主廚，他們做的香煎鵝肝和焗蝸牛、小牛肉和特色醬排都是來這裡的客人必點品。
很多人為了能品嘗到他們的廚藝不惜排隊等上幾小時，正因如此兩人對自己的手藝很是有保護，別說防安然這種打雜人，就是他們自己的助手也不能窺視到更深層。
不過這難不倒安然，在無差別無死角的監控下還是能窺視一二的。即使自己能將很多菜複刻出來，安然依舊喜歡在餐廳裡用餐，她就喜歡那個氛圍，那個環境，再搭配上美食和英俊的少年，心情不覺飛揚！
一小杯初釀幹白，配上金槍魚肉，幹白清新微酸，強勁有力，魚肉鮮美，二者碰撞的瞬間讓你如沐大海，刺激又帶著挑戰。餐後一盤新鮮羊乳酪，細膩絲滑的口感立刻安撫下躁動的味蕾，呼吸彷彿都變輕變慢，悠遠綿長——
如果再來一口餐後酒，這中生活實在是太讓人沉淪。
只是這種生活好是好，就是太費錢！除了自己還有大神們的年節供奉，哪哪的不用小錢錢？
來這個小世界後安然為了給大神們準備供奉，那是很捨得花錢，自己做不好的絕對去餐廳定，而且一道菜就是十幾份，一整套下來可真沒少讓安然大出血。不然怎麼辦？西餐一盤就那麼多，不夠一位大神塞牙縫的，這位吃了那位沒嘗到不是要製造矛盾？
所以安然在這上面決不能小氣，要吃每人來一份！大神們是滿意了，吐血的只能是安然，不但訂餐虧，還有酒！自從諸位大神喜歡上了這些洋酒後安然便盡可能多囤積酒。囤酒除了有錢更需要地方，尤其葡萄酒的儲存更有條件限制。
開始她將買的酒存在拉古思莊園，以為有老米歇爾會很安全，沒想到家賊難防，首先最大的賊就是越來越胖的表弟裡奧，他不管酒是誰的，只要是他外公酒窖裡的酒就是他的。而她那個無良的父親覺得女兒的當然是他的，雖然每次不敢多拿但每次回去都要帶走一些。
安然發覺酒不對數後氣得與裡奧幹了一架，又與路易斯大吵後開始陸續轉移那些酒，開始她沒合適的地方存放，只能存空間部分，而靜止的空間是不利於葡萄酒的陳釀發酵的，最好就是放置在酒窖或類似環境，就如深海窖酒。
大海窖酒是受啟發於海底出品的那些沉船遺留酒，深藏大海的酒經歷溫度、壓力、濕度和加壓運動及時間的洗禮後，酒液會更加的醇厚柔和，因此得到後來一些釀酒師藏酒師的清籟，那些飽經風霜的海藏酒也拍賣出了天價。
所以大海是安然不二選擇，尋找一處水深五十米，溫度10左右，洋流有規律的海底不算難，何況波爾多就是臨海。
安然還是讓兩只狐貍帶她尋找了一處相對隱蔽的海底洞xue，她又將裡面擴大了很多，這一下裝幾萬瓶是沒問題了。
那處只做她私有，展示人前的地方還是要有，畢竟她每年要從拉古思莊園弄來幾桶酒，偶爾還會買上一些，即使不多，積攢下來也不會少。
結識讓.巴蒂斯這個老頭後，安然便租用了他酒窖裡的一個儲藏間來存放她的酒。酒窖空間不小，溫度濕度和通風控制的都很好，想充分利用起來需要很多很多酒，資金卻是大問題。
於是安然喜歡起度假，不是與家裡人便是拉上克萊蒙，她不想再撿寶，可不撿寶用什麼實現人生目標？她只能認慫，別怪她說話不算話，是真沒辦法，眼看著那麼多好東西不囤豈不是傻子！這是什麼時代？是大師輩出萬物複蘇的時代，是世界經濟黃金時期的起始點，也是收藏最佳起始點，抓住機會站在風口豬都能飛的時代。
但她的小秘密除了克萊蒙沒人知道，她需要這樣一個人證，而克萊蒙做的也很好，他不羨慕安然的好運氣，他要的是她開心就好，他會默默守護。
安然每年都在用能動用的資金收藏一些好酒，包括多種紅白葡萄酒、香檳、白蘭地等，一些酒留到以後都能賣天價。這就是認識讓.巴蒂斯的另外好處，安然可以透過他買到以前無法買到的名莊葡萄酒，無論是國內還是國外，就是五大酒莊的酒也可以買到，因為酒店每年都是訂購會的大戶，也是各大酒莊的多年合作商。
其他酒莊都好說，就是拉菲家的酒安然也能容易得到，但像羅曼尼.康帝家的酒卻依舊只能買到除了那特殊園子之外的酒。主要是産量太低，因對原料的挑剔，導致同樣大小的葡萄園康帝出品不足拉菲的三分之一。
但讓.巴蒂斯先生卻是送給了她兩瓶羅曼尼康帝幹紅，這是羅曼尼康帝更換葡萄品種後第一批釀制的紅酒，也就是52年的酒。46年到51年是康帝莊園更換品種蓄養的六年，期間為了保證品質沒有出産葡萄酒。
52年首批紅酒散發著紫羅蘭、麝香、灌木、香子蘭和煙燻的氣息，依舊佳釀，展現野性的一面，完全不像年輕的葡萄藤。這一年的産量也達到了五千多瓶，怪不得讓.巴蒂斯能捨得給她兩瓶。
總之現在安然的酒越來越多，可錢真是入不敷出啊，她就感覺自己一直在花錢，或在花錢的路上。如果沒有兩只狐貍幫助她就要動用老本了。兩只自從來到這裡就被放養著，一跑出去就是好些日子，也不知道去哪兒瘋了！但每次回來都是滿載而歸，不光是豐富的食材，還有那些無主的寶藏。
兩只對寶藏沒什麼執念，如果不是為了討好安然他們對那些東西都不屑一眼。但為了自己的口欲又不得不弄些好東西回來，所以她缺什麼都不缺寶貝。只是每次拿出來變現都很麻煩，因著年齡問題，她不能離開波爾多。在波爾多賣古董卻買不上好價，委託給別人又不放心。還好讓.巴蒂斯幫著脫手了幾件古董古幣，不然她還真沒那麼多錢囤貨。
一晃安然結束中學生活了，這還是她故意壓制不去跳級的沖動。她等教育的改革，等克萊蒙趕上她的進度，等她完全掌握西班牙語、義大利語、德語、英語，甚至俄語和漢語，這是給外人看的，裡面的水分只有安然知道。
如今她已經15歲，在別人眼裡依舊屬於未成年，但15歲已經可以幹很多事了。首先是學業的選擇，她和克萊蒙毫不猶豫地選擇了波爾多大學的葡萄酒專業。克萊蒙學葡萄酒的種植與釀制，安然則選擇了葡萄酒的品鑒，她要做一名品鑒師，要擁有屬於自己的葡萄種植園，要積累更多這時代的臻品。
她的選擇無疑與那對夫妻想法相悖的，朱莉不是一次提議安然去學做甜點，將來和艾米一起去甜品店做工，或者兩人一起開一家甜品店，而路易斯對此也是支援的，現在的甜品店生意非常好，艾米的手藝很不錯，如果開店人手不夠朱莉也可以過去一起幹，那樣家庭收入會得到進一步改善。
可安然不願意，學做甜品沒問題，偶爾幫忙也沒問題，至於讓她放棄她的夢想想都不要想。但安然也知道，以後她不論幹什麼家裡都不會給予支援，當然反對無效。在法國子女成年後父母很少再幹涉子女行事，這一點比華夏要自由很多，所以安然不擔心他們會幹涉。
明年克萊蒙就成年，成年後很多事做起來更方便，就如成立一家屬於她和克萊蒙的公司為他們以後的事業賺錢，她想開拓海外市場，後世來的她知道葡萄酒未來市場有多廣闊，歐美洲市場早就成熟，她看的是亞洲市場，首站香港！