每月回義大利一次，看看工廠那邊，只要沒事她還回來，直到這些人能完美無誤地沖泡出一杯客人想要的咖啡。

無需那麼多花樣，只要將那幾款經典的記住即可，咖啡師大多就是熟練工，只要掌握技術，熟能自然生巧。在馬六甲喜歡喝這種現磨手沖咖啡的本地人不多，但那些遠洋輪上的歐洲人喜歡，受過洋教育的人喜歡，受西方思想影響的人喜歡。

很多人喝咖啡時總想吃點什麼，如果作為餐點，安然建議咖啡可以搭配吐司或三明治，吐司可以做成法式吐司、焦糖吐司、黃油吐司。三明治可以做成傳統口味，杏子醬奶油味，火腿塔塔醬味，烤牛肉味等。不用很多種，選幾款即可。

如果是來消遣，享受下午茶的，可以配一些糕點，椰風咖啡蛋糕、黑巧克力咖啡慕斯、肉桂咖啡冰淇淋球、巧克力咖啡蛋糕卷，都是很不錯的選擇，既有特色，又有品味。

安然一直認為，咖啡和巧克力永遠是絕美搭配，如果不喜歡這類口味，店裡那麼多種西點可供選擇。

輕奢的裝修，西式咖啡加上精美的西點和小貴的價格，這一切決定了它面對的客戶就是中高檔群體，有玲姨坐鎮，還擔心什麼？

安然這次離開短時間不會再回來，隔著馬六甲海峽，安然再次目視那個群島國家，除了那裡的咖啡和可可，她同樣關注那裡華人的命運，六十年代的排華慘案不亞於南京大屠殺，不是他們不夠好，而是太好，太勤奮，他們的優秀總是礙了別人眼，他們背後的靠山現在還不夠強大，有些人或者勢力可以肆無忌憚地將一個個莫須有罪名扣在他們頭上，任由那些猴子掠奪屠殺踐踏。

收回悲涼的目光，她決定再次向那個貧窮的國家捐助，登上去美國的輪船，她要先去購買一批糧食等物資，空間東西雖然不少，但對於一個國家來說依舊杯水車薪，她只能盡自己最大努力。

三月後，東方大國某地再次發現一批巨大物資，包括糧食、白糖、黃金、武器彈藥和一些西方國家先進的機械裝置及一些書籍。

能起到什麼作用安然不得而知，能儲物的空間物品又多了很多地方，她只能繼續囤！只要情況允許，安然決定隔一段時間就要出去一趟去屯東西，空間不滿，她心裡就不踏實。除了糧食、白糖等戰略物資，這次囤貨清單上又多了一項軍火！

她要將武器發放到華人手裡，既然改變不了歷史走向，那就拯救一些同胞吧！

肯亞aa級咖啡豆有著濃鬱的香氣和豐富的口感，加上蘇門答臘島上的曼特寧和巴西的日曬，構成了一款口感非常順滑厚實的咖啡，這是安然帶給公司的新品，對於安然這位時常消失，偶爾又能給你帶來驚喜的員工，老闆也是無可奈何。

“非常棒！繼續努力！稍後的工作還要靠你來完成！”老闆只能給安然一個大大的贊許，因為這款新咖啡他很喜歡，是一款一喝就讓人記住的咖啡。

安然笑著點頭，稍後的工作主要是三款咖啡豆的配比和烘焙的程度，因三款咖啡豆的産地性質不同，烘焙時要分開。

雖然中度烘焙能使肯亞aa表現出厚實感，但與曼特寧混合時，兩者都表現出厚實則是苦味偏重，所以這款咖啡中的肯亞aa只能採用降低烘焙深度，密度高的曼特寧採用深度烘焙體現厚實感即可。

巴西日曬豆的中度烘焙最佳，安然要是就是它特有的煙燻風味和順滑的口感。煙燻和厚實、絲滑，是這款咖啡最大亮點，也是大眾最喜歡的口味，一經面世便給公司帶來了不菲收益。

這時期咖啡界同樣卷，各家咖啡公司爭相出新品搶佔市場，公司對安然的表現很滿意，升職加薪外，又給了她極大自由空間。他們不需要多勤奮努力的員工，他們只要出成績的員工，哪怕這個員工一年不來公司幾天，只要她能拿出成績就是老闆心中最好的員工。

這讓安然情何以堪？於是她又報了一個烹飪班，專門學做意式披薩、意麵。義大利披薩是源自義大利南部那不勒斯地區的一種美食，以脆皮、美味和香氣四溢著稱。

一款合格的意式披薩有一定要新鮮的餅皮，餅皮可薄可厚可多種口味，不管薄厚一定新鮮，加上上等的芝士，頂級的披薩醬和新鮮的餡料。

餡料可以蔬菜、肉類或海鮮，總體意式披薩上的料一般不會超過三種，肉類不超過一種，烘烤用的是高溫快速的石爐。披薩傳到美國便有了多樣變化，所用食材更加豐富了。

安然不講究正不正宗，只有好吃便隨心所欲。

在國外，如果配套的醬料食材不足倒不如試著接受西餐，其中法餐和意餐是最值得學習接納。除了披薩，意麵彷彿是最接地氣的食物，一把意麵，搭配上各種醬料和食材便是不同口味的意麵。

意麵的歷史很悠久，四款醬紅醬、白醬、青醬、黑醬）加上與之相配的食材，彙聚成一款款味道不同的義大利麵。安然對此樂此不疲，她做了好多種口味的意麵分別裝進不同的食盒以備不時之需。

想著空間紫玉給的那麼多果子也是該釀酒了，義大利的環境很好，葡萄酒莊很多，二戰後很多酒莊都沒了主人，在一次政府拍賣無主物時，安然購買了一個不大的酒莊用於釀制果酒。