恆喜酒樓走上正軌後，蔡掌櫃依計劃開展第二個專案就是開醫館，取名作“恆安醫館”。他帶著幾位管事，在鬧市區租了兩間鋪面，他花重金請來兩位杏林高手坐診，一位男大夫，一位女大夫，還有一位抓藥的藥師。開業，醫館對全城百姓和來往客商進行為期三天的義診，凡是在這三天內看病的，窮苦百姓連藥費都不收取。這下，“恆安醫館”高超的醫術和高尚的醫德一傳十，十傳百，響徹附近幾座城市，許多人慕名而來，整個杭州府突然間熱鬧了起來。

第二年夏天，在開學季前，蔡掌櫃開辦起了學堂，取名叫作“恆心學堂”。吃、住、讀書一體的新式學堂，窮苦人家的孩子可以免學雜費。地址就選在城西郊一個環境優美寧靜的地方，課室都有十五間，其他房間有二十餘間。請了十二位德才兼備的教書先生，可以容納學生四百人。對於本城來說，就是規模最宏大，首屈一指的高階學堂了。許多達官貴人和老百姓奔走相告，都帶著孩子來報名。因為報名的人太多，都有上千名男孩子，所以，只能透過面試來錄選四百名學生。

恆喜酒樓、恆安醫館和恆心學堂相繼開業，幕後掌櫃寫的都是苗恆，也以苗恆的“恆”取名。蔡掌櫃和幾位理事事先達成了一致的意見，希望世人都要記得苗恆的胸懷天下，博愛眾人的高尚美德。

待學生放年假時，過年回家了。蔡掌櫃才閒了一些，帶著隨從親自出馬到烏雲山找苗恆來。

蔡掌櫃與苗恆在青煙師傅的墓前見面了。蔡掌櫃看到苗恆為師傅守孝至此，感動良久，然後，把挖寶藏，開酒樓等諸事都向苗恆講述了一番，報了一下賬目。

“大哥，你做得很好。我的意思是隻要能幫助到有困難的人，您可以放開手腳去做。不必一一向我彙報。大哥做事我放心。”苗恆道。

“可是，那些錢，都是你的錢啊。我也是按照你的意思開展工作的。”蔡掌櫃道。

“大哥，好吧，我信任你，我的錢全權由你做主支配。”苗恆道。

“苗兄弟，我希望你抽個空回家看一下。如果現在發現酒樓、醫館和學堂有什麼不妥的地方，我就馬上派人改進。”蔡掌櫃道。

“大哥比我年長，閱歷比我豐富，事情自然是辦得好的，沒有什麼可說的。等我三年守孝期滿就回去看望一下您和嫂夫人。”

“好，好，大哥等你。”

草廬簡陋，不便留客，蔡掌櫃留下許多金錢給苗恆零花，當天就返回了。

光陰荏苒，日月如梭，三年守孝期已滿，這年臘月寒冬，苗恆告別伍掌門，返鄉省親來了。久別之後，回到苗宅，苗宅已是另番場景——低調奢華，優美寧靜，叫人賞心悅目。

在苗恆來之前，蔡掌櫃早就請工匠把苗宅翻新了。院牆加高加固了，前院的大池塘也填平了，都砌上了平整的青石板，還拼出龍飛鳳舞的圖案，西牆立了一個木架子，木架子裡插著十八般武器，這些可是習武之人的最愛。後院的池塘裡養了許多金魚，池水清清，楊柳依依。池塘岸邊安置了一套石桌石椅，還栽了許多梅花樹，就在大雪紛飛的時刻，梅花悉數盛開了，後院真是別緻清幽，還有一絲暗香撲鼻。苗恆見此甚是喜歡，感動於蔡大哥的貼心。苗宅裡還安排了一老一少的兩個男僕人護院。兩個僕人看到主人回家，歡喜異常。在這裡守了三年庭院，終於看見主人了，不曾想，他們的主人是如此年輕英俊的一位少年郎！

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