“這小魚乾以前也有人來賣過，又幹，太腥了，客人都不喜歡。”

“伯伯，不知道能不能借您的廚房一用？我來炒個小魚乾，您給嚐嚐味道，您嘗過了再決定要不要幫我們怎麼樣？”

秦掌櫃的暗道這小姑娘是個人精。這怕是早就想好了要是自己不收，就準備親自炒一個，用事實來說服他。

明明他們之間是買賣，她卻說等他嘗過之後再決定幫不幫他們。這糖還沒吃呢，小嘴就這麼甜。

“好好。那伯伯可是要好好嘗一下。”

現在還不是飯點。酒樓裡沒有食客，秦掌櫃讓店小二看著前面，他帶著夏二郎和夏及己去了後廚。

後廚幾個師傅正在洗菜切菜，為飯點做準備。

“小劉，你去把火生了。”秦掌櫃的吩咐完轉身對夏及己說道：“小姑娘，這裡的東西你隨便用。”

“謝謝伯伯。”

廚房裡的幾個師傅看到夏及己準備做菜，都十分好奇的圍了過來。

夏及己先是從大鍋裡舀了一瓢熱水到碗裡，然後泡了一把小魚乾進去。

又去案桌上拿了幾根野芹菜。

三兩下把葉子摘了，用水沖洗了菜杆子之後，用刀把野芹菜切成小段。

方才她在案桌上看到不少調味料。有姜，有蒜，有蔥，還有幹辣椒。她來這裡這麼久還沒吃過辣椒呢。原本以為是因為這裡沒有，沒想到今天卻在這裡看到了。

蔥，姜，蒜，幹辣椒都切好。

將泡好的小魚乾撈出。

火已經生好了。起鍋，燒油，放蔥薑蒜辣椒煸香，然後倒入小魚乾，反覆翻炒幾次後，再加入一碗水，蓋上鍋蓋燜煮。

秦掌櫃在一旁看著夏及己熟練的動作，對夏二郎說道：“夏老弟生了個能幹的女兒啊。”

夏二郎不善言辭。只笑著說了句：“哪裡，還是秦掌櫃更有福氣。”秦掌櫃也是一兒一女，他對兒女都很寵愛。

兩人聊天間，魚已經燜好了。

快收汁的時候，夏及己將那些野芹菜杆倒進鍋裡，翻炒幾下。等到收汁後，再撒點蔥花。一盤色香味俱全的小魚乾炒野芹菜就出鍋了。

還沒有試吃，秦掌櫃光聞著這香味就覺得這炒小魚乾味道應該不錯。

“秦伯伯，請嚐嚐吧。”

秦掌櫃試吃了一筷子。入嘴的魚肉鬆軟又帶有嚼勁，帶著一些鮮香鹹辣的汁水。

好吃！秦掌櫃吃了幾筷子魚仔後，又夾了一根野芹菜。

野芹菜杆，清脆解膩。

不錯不錯，做下酒菜最適合不過了。

“你們也都嚐嚐吧。”秦掌櫃的對廚房裡的幾個師傅說道。

幾個師傅早就想嚐了。這會兒得了掌櫃的話，大家紛紛夾了魚仔往嘴裡送。

“嗯，不錯，好吃，沒有腥味，肉質松彈，野芹菜爽口，葷素搭配，口感極好。”有個師傅在吃了幾筷子之後說道。

“不錯，不錯。小姑娘廚藝了得。這小魚乾曬得也不錯。”

“伯伯過獎了。這菜能這麼好吃主要還是你們這配料齊全，大火多油。”

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