“爹，這一籃子就不摘了吧。”

“怎麼不摘了？”

“剩下那些留給山裡的鳥雀們吃吧。”

夏二郎不妨女兒會說出這句話。他心裡有些觸動，伸手摸了摸女兒的腦袋。

“及己說的對，我們不能把這些山葡萄都摘走了，總要留些給山雀吃。”

“嗯！”

父女倆人趕在吃下午飯前回到家。

從虎子家回來的夏蘇木正在門口等著。

夏蘇氏幫著父女二人把那些山葡萄都倒在堂屋的席子上。

這兩趟下來，約莫著有一百五六十斤山葡萄了。

吃過飯後，夏及己就在那裡撥弄那些山葡萄。

“及己，這些山葡萄要怎麼弄，心裡有個章程了沒有？”夏蘇氏蹲在夏及己身邊問道。

“娘，別人家都是怎麼釀山葡萄酒的？”夏及己想知道別人是怎麼釀出那又苦又澀的葡萄酒的。

“把這山葡萄洗乾淨，瀝乾水份，放到罈子裡密封一個月，就釀好了。”

“沒加點糖進去嗎？”

“酒還加糖啊？沒聽說過有加糖的。”

“那我知道了，他們沒加糖，我們加點糖進去，這樣就好喝啦。”夏及己說道，其實釀葡萄酒的時候加糖，不僅僅是為了增加甜味。

而是因為適量的糖可以促進酵母菌的發酵。不過糖分如果過多，則會抑制酵母菌的發酵。

而且山葡萄要被捏碎了放進罈子裡釀的，在釀製葡萄酒的期間還要把上浮的葡萄皮壓到汁內。

這邊的人釀葡萄酒的步驟有些太簡便粗糙了些，難怪要澀了。

夏蘇氏覺得女兒說得好像有點道理。

“那要加多少糖？家裡那些糖夠不夠？”

“那些糖太少了。我們去鎮上買十斤糖吧？”那些山葡萄本身的甜度加上121的比例差不多剛好。

“十斤？要這麼多糖啊。那得讓你爹去鎮上買去了。”

“初十趕集，到時候讓爹買十斤糖回來，這錢我出，到時候搗騰個葡萄酒給你們喝。”

女兒的錢女兒自己做主，所以夏蘇氏聽了也沒說不讓買。

“這些山葡萄有些還沒熟透，剛好陰幾天。等爹買了糖回來，就可以開始做了。”

隨後母女倆就在堂屋裡擺了幾根長凳子，兩根長凳之間橫幾根竹扦，再把那些山葡萄一串串掛上去。

一大半堂屋被擺得滿滿當當。

九月初七，初八，初九三天，夏家都在處理魚乾。

九月初十，夏二郎揹著五斤幹菇朵，三斤幹秋耳，三十斤小魚乾，兩斤蝦乾，五斤泥鰍幹，另裝了六串山葡萄，裝了一把酸棗，十個棠梨果，再提了一籃子六十個雞蛋去了鎮上。

那些山葡萄，酸棗和棠梨果是給秦掌櫃家的孩子吃的。反正這東西家裡多，鎮上沒有，拿去維繫人情也不錯。

出門的時候夏及己給了他爹二百文錢，她已經問過了，糖二十文一斤，和豬肉一個價，也是挺金貴的。

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