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曬紅薯幹

樹枝柴好燒就是太不經燒,還是劈些大柴實用一些。

冬天太冷了,待在家裡要烤火,每天也要燒不少柴。

夏蘇氏帶著女兒和兒子在家裡面做紅薯幹。

她家屋簷橫樑上的紅薯掛在那上面已經風吹了一個月了。

夏蘇氏爬上梯子,小心將所有的紅薯都取了下來。

夏及己在下面接,夏蘇木扶著梯子。

等到所有紅薯都取下來之後,夏蘇氏在院子裡擺了個大木桶,木桶裡面倒了水。

三人將短短的紅薯藤掰掉之後,就把紅薯放到水桶裡面搓洗。

一桶裝不下,要洗兩次。等第一桶洗好之後,夏蘇氏讓女兒去燒水。

而她自己則將洗好的紅薯削皮,削好皮的紅薯全部放在另外一個水桶裡。

廚房裡,架了一隻很大的鍋。裡面倒了一桶多水。夏季己在灶膛裡放了幾根大柴後,就到院子裡幫她娘削紅薯去了。

兩個人手快,很快就削了一桶紅薯。

母女兩個把紅薯抬到廚房,把削好皮的紅薯放到鍋裡煮。

夏蘇氏在火膛里加了柴之後,便和夏及己去外面接著洗另外一桶紅薯。

夏及己估摸著這一桶紅薯得有三四十斤呢。

等到第一鍋的紅薯煮好後,第二桶的紅薯也都洗好,削好皮了。

夏蘇氏用長筷子把紅薯夾到竹匾裡,放到外面晾涼。

她又加了半桶水到鍋裡,再把剩下的紅薯都倒入鍋裡。

趁著這個空檔,夏蘇氏把所有的紅薯皮都剁碎剁碎,挖了一瓢參了點糠,拿去餵雞,另外的收到廚房,每天拿去喂一點。

等到第二鍋的紅薯煮熟之後,夏及己和夏蘇氏再把它們夾出來晾涼。

鍋裡的水快煮幹了,底下下沉了一層糖漿。

夏及己又加了把柴,讓裡面的水再煮幹一點,等到裡面半稠的時候,才小了火。

夏及己挖了一碗摻雜著紅薯的糖漿給一直在圍著灶打轉的夏蘇木。

夏蘇木早就想吃了,這會兒他接過姐姐遞過來的碗和勺子,挖了一勺糖漿放到嘴裡,然後發出一聲滿足的謂嘆。

“好甜啊,姐姐你快吃。”夏蘇木放下手中的碗,去案板上拿來夏及己準備好的碗。

夏及己和夏蘇氏兩個人也一人吃了一小碗。

確實很甜,這可是純天然熬出來的糖漿,帶點紅薯澱粉的粉糯。

對於嘴巴淡了幾個月的夏及己來說,這也算是意外來的驚喜了。

還剩下的一菜碗的糖漿,夏及己給放到櫥櫃裡面收好了。下午爹回來,給爹盛點嚐嚐,後面還可以用來衝開水喝。

第一鍋的紅薯涼了之後,夏蘇氏把紅薯切成塊狀,均勻的鋪在竹匾上。

夏及己則把切好的紅薯條端到外面去曬,這會兒正中午,陽光正好。

等到把兩鍋紅薯都切,放到院子裡曬好後,一個上午的時間就過去了,已經又到煮下午飯的時候。

母女倆把木桶都洗乾淨收拾好後,夏蘇氏準備做飯了。

“今天娘來做飯,你帶蘇木去玩吧。”

夏二郎這個時候也挑著幾根樹段子回來了。

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