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過了十月，天氣漸漸變冷，知青們秋收的時候種下的大白菜也成熟了，地裡一壟一壟的全是水靈靈的大白菜，看起來齊齊整整，一看就知道收成會很不錯。

春貴叔提醒知青們，這成熟的大白菜在地裡最多能待一個禮拜，再多葉子就要開始爛了。剛歇了沒幾天的知青們又忙著搶收大白菜，收好的大白菜被他們一筐筐挑回家，在院子裡高高的摞起，像一堵堵半人高的大白菜牆。

這天正好是李光明在家做飯，他烙了點餅，又把一鍋雜糧稀飯放在火上慢慢滾。

一邊的灶眼上滾著稀飯，另一邊的灶眼李光明也沒讓它閑著，大鍋裡擱了一點點油，等油燒熱了，就爆香了姜蒜末，把那切好的豆角扔進去炒，炒了老半天，等豆角的皮變了色才把土豆塊放進去和豆角炒均勻，又放了調料炒了幾下，李光明就給蓋上了鍋蓋讓它們慢慢燉。這豆角這會都老了，不容易熟，得多煮煮才行，不熟的豆角吃了可要出事的。

等估摸著時間差不多，出去幹活的人要回來吃飯了，李光明才掀開鍋蓋，把燉爛的土豆豆角盛出來。又出去廚房從院子裡的白菜堆上直接取了兩顆大白菜撇了外面的老幫子，回來廚房用水沖幹淨，粗粗的切成塊。

鍋裡擱了一勺點早前煉的大油，等油熱了，就往鍋裡扔了一顆大料用鏟子劃拉了兩下，又扔了把提前切好的蔥姜蒜熗鍋，伴隨著蔥姜蒜在油裡發出的“刺啦”聲，李光明把切好的大白菜倒進鍋裡用大炒勺快速的翻炒。

這大白菜是個容易熟的菜，炒幾下就葉子就發軟，李光明往大炒勺裡擱了點醬油，順著鍋邊一淋，又滴了兩滴醋，再炒幾下，這香味就從鍋裡飄了出來，臨出鍋的時候李光明又給撒了勺鹽，也沒嘗下味道，直接炒勻就把炒好的白菜盛在了灶邊準備好的大盆裡。

兩顆大白菜，炒出來滿滿一大盆，李光明端起大盆放到案板上。

男知青們進了院子，就聞到了從廚房飄出來的香味。張建軍快步走到廚房扒著廚房的門往裡看：“光明，做什麼好吃的了？我咋聞著一股肉味？”

“哪裡來的肉？土豆燉豆角，素炒大白菜，就是沒有肉。”李光明嘿嘿笑著端起裝著炒白菜的大盆遞給張建軍：“幫我端去屋裡。”

張建軍端著白菜往外走，嘴裡還在嘟囔：“我總覺得我聞著肉味了，你趁我們不在偷吃肉了吧？”

“沒有的事。哪裡來的肉讓我偷吃。”李光明端起土豆燉豆角和張建軍一起出了廚房。

見他們端著菜出來，趙健忙問：“要不要幫忙？”

“還有稀飯和餅，再幫忙拿幾個碗。”

“好嘞。”趙健和袁洪斌李春峰三個也跑去廚房幫忙拿東西。

人多力量大，一個人要搬好幾次的東西，他們人多一次就全部搬到了屋裡。趙健一邊給大家分碗，一邊說：“我這鼻子沒出問題吧，總覺得聞到股肉味。”

“你看我沒聞錯吧。趙健也聞到了。”張建軍跟李光明抗議，又沖其他男知青問：“你們聞著沒？”

李春峰金威徐立齊齊點頭，連袁洪斌都開了口：“聞著了。”

張建軍斜眼看李光明，李光明笑笑：“真沒炒肉，你吃點白菜看看。”

趙健疑惑的看了下李光明，夾起一塊白菜放進嘴裡嚼了兩下，驚奇的看著李光明：“這白菜裡有肉味，你真沒放肉？”

李光明舀著稀飯回答他：“就擱了點先前煉的大油，放了塊大料騙騙你們的鼻子嘴巴，吃著香吧？”

沒有人回答他，多日不聞肉味的眾人忙著低頭吃飯搶菜，已經沒有空閑的嘴巴了。李光明一見，忙也夾了一大筷子白菜擱自己碗裡吃了起來。

一頓飯吃完，張建軍揉著肚子嘆息：“自己種的大白菜吃起來就是香。”

男知青們正聊著天，門就被敲響了，李春峰去開了門，進來的是魏玲。兩人先是相視一笑，魏玲才跟著李春峰進了屋：“剛才大妞來我們那，看我們滿院子的白菜，問我們過冬的菜準備的咋樣了？”

“這會積酸菜是不是早了？我家那還得遲些日子。”李光明回答。

“大妞他們家菜收的早，今天都開始準備了。醃菜的缸，壓菜的石頭咱們都沒有，還有調料呢？咱們也得去買。”