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試水修）

周芮揚跟著輕車熟路的周拓宸和eo進了廚房，先在入口處的水池邊洗手消毒，再換上為參觀的訪客準備的工裝、工帽和口罩。

天呈雖然不像青藤那樣以下午茶為主打，但用餐的客人通常還是會點一些適合搭配酒水的甜點。食客的口味向來挑剔，肯定不能隨隨便便就打發了。因此，這兒和青藤一樣，甜點都是當天現做，有專門的烘焙組。

先前高經理卡在飯點兒前帶她去了主廚區域，這邊只是隔著玻璃遠遠望了一眼，因此還沒顧得上細看。

大家夥兒都忙得熱火朝天，只有離門最近的兩個人第一時間發現了他們一行人。

eo點點頭，示意他們繼續專心自己手頭的事情。周芮揚自覺放輕腳步，小心翼翼地從大家的背後繞道而行，以防不小心幹擾別人的工作。

後廚和前廳不一樣，任何時候都要以自己面前的一畝三分地為優先專案，特別是手頭還有精細工作的，不用在意那些繁文縟節，免得手一抖影響完成度。

eo沿著操作臺，一邊檢查各色麵包和甜點的準備進度，一邊對需要幫助的烘焙師指點一二。

周芮揚不聲不響地站在一旁，也跟著大家一起認真聽eo講解如何判斷經過一夜低溫冷藏發酵的面團是否達標。

周拓宸掃了一眼案板，問道：“你們在烤什麼？歐包嗎？”

“是的，第一批已經烤好了，你們要不要嘗嘗？”

“好啊。”

eo轉身走向石窯，用鏟子鏟出了最外面的一排麵包，回到操作臺旁，轉移至幹淨的盤子裡，又從刀架上取下一柄長長的麵包刀。他熟練地將整塊麵包均勻地劃開，刀口十分幹淨利落，就跟超市裡的切割機器似的。

新鮮出爐的石窯麵包，熱氣裹挾著的香味猶如火山爆發一般噴湧而出，撲鼻而來。周芮揚忍不住嚥了一下口水，“聞起來好棒呀。”

eo用刀在麵包邊沿的一圈焦痕上蹭了一下，“就是邊緣有點兒焦了。”

“我可喜歡這種麵包焦邊兒了，又脆又香。”

歐包的製作過程並不十分複雜，但店裡用了烤披薩的石窯。和普通烤箱烤製出來的麵包相比，眼前的雜糧歐包顯然更加彭鬆、柔韌，外皮多幾分焦香薄脆，內裡則能更好地鎖住水分，口感q彈不幹巴。

隔著一層口罩，她就已經聞到麥麩和幹果混合在一處經過高溫石窯烘烤後散發的特有香味。

她彎下腰，仔細瞅了瞅麵包的內裡，分佈均勻的亞麻籽、核桃仁、蔓越莓幹和無花果碎，還有滿滿當當的開心果乳酪夾心，無論用料還是誠意都十足，晚上的客人有口福了。

“你們今天怎麼這麼早？現在就開始烤麵包了？”周拓宸問eo。

“晚上有辦宴會的客人，所以得提早開始準備。”

“幾點開始？”

“七點正式開始。”

“這些人手夠嗎？”

“如果動作快一點，應該沒什麼大問題。怎麼，你是想留在這兒幫忙嗎？”

“術業有專攻，想幫忙也得能幫得上啊。”周拓宸掃了一眼正在大快朵頤的周芮揚，“要不，我給你安排一個打下手的吧？”

“有嗎？多一個人就多一個幫手，也好。”

“你看她行嗎？”周拓宸把見周芮揚已經把最後一口麵包送進嘴裡，就向前推了她一把，“太難的可能不太行，但打下手應該完全沒問題。”

“bravo。”eo鼓掌說道，“那可是再好不過了。”

周芮揚還沒有搞清楚狀況，怔了一下，“你們在說什麼？”

“吃了人家的嘴短，你下午就在這兒幫會兒忙吧。”

敢情吃這麼一點兒，也要用勞力來償還？

“你不是下午還要帶我去酒窖嗎？”

“不著急，等你這邊忙完，我正好先幹正事兒，把酒準備好再來找你。反正你過段時間也是要過來的，不如先試試水唄。”

“……”周芮揚沒吱聲兒。