茶葉在那邊的時候就已經攤開陰乾過了，直接進行下一步操作就行了。

陸沉玉選的是紅茶的做法，先揉捻茶葉，把茶葉揉成細條，然後用溼布蓋住發酵4個小時，然後就可以炒茶了。

別人炒茶都是用手炒，陸沉玉皮沒有那麼厚，就戴了一雙厚手套炒。

鍋也只是普通的鐵鍋。

茶葉有點多，陸沉玉分兩鍋炒。

炒的時候要不停得翻抖茶葉，這樣能讓茶葉受熱均勻，不至於焦糊。

陸沉玉戴著厚手套，動作卻意外地靈活，手腕一翻一抖，茶葉便在鐵鍋裡沙沙作響，熱氣裹挾著青澀的茶香蒸騰而起，燻得她鼻尖微微發汗。

半個小時後，第一鍋炒得差不多了，茶葉漸漸蜷縮，她捏起一片，指尖輕輕一捻，葉片脆而不碎，火候剛好。

她趕緊把茶葉倒進竹篩裡攤涼，又馬不停蹄地開始炒第二鍋。

都炒好以後，陸沉玉拿了點去泡來喝。

炒茶的時候陸沉玉就覺得這茶葉味道很香，等開水沖泡了以後發現味道更香。

茶葉在沸水中舒展開來，琥珀色的茶湯漸漸暈染開來，一股馥郁的茶香混合著淡淡果香在空氣中瀰漫。

陸沉玉抿了一口。

茶湯入口醇厚，先是微苦，繼而回甘，最後舌尖泛起一絲果香。

聽說茶葉要第二次沖泡的味道是最好的，陸沉玉又倒掉了第一次沖泡的茶水，第二次沖泡。

第二回的茶水沒有那麼苦了。

陸沉玉喝過最多的茶是奶茶，對於品茶不是很瞭解，可就算這樣，她也能喝出這茶的不一樣來。

初入口時清冽，熱氣裹著果香在唇齒間遊蕩片刻，回甘從舌根湧上來，帶著清香和一絲野性。

她眼睛一亮，這絕對是好茶！

繼續把第二鍋茶葉炒幹，第二天陸沉玉就拿著新茶葉去了店裡。

“這是我在外面買的老茶葉，叫雲脊紅茶，給店裡用，嗯，就1688元一壺。”

張大恩呆住了。

“老……老闆，1688元一壺？”這可比他們店裡的大部分菜都貴了。

陸沉玉意味深長的笑了笑，說：“放心，會有人點的。”

陸沉玉拿了點茶葉去找李都。

李都好吃，也好下棋，這下棋的時候，旁邊總是會溫著一壺茶。

就李都的身價和地位，喝的茶就不可能是便宜的茶，每年上趕著給他送天價茶葉的人多的很。

他看著陸沉玉用透明封口袋拿出來的一小袋茶葉,無語了。

“你說想請我喝的好茶就這個？”

陸沉玉眨眨眼：“李爺爺，你別看它包裝簡陋，我跟您說，這可是手工炒制的古茶，我嘗過了感覺味道很不錯，想著您應該比我懂茶，就想拿來給您嚐嚐。”

李都想著這丫頭平時有些什麼好東西包裝也是很簡陋，甚至有些都不算包裝，直接找個塑膠袋裝，也就不說什麼了。

“那行吧，我就嚐嚐你這古茶葉有多香。”