1984年對周硯來說實在是太遙遠了，沒有濾鏡，也沒有回憶。

不過他拍過許多老字號飯店，採訪過不少白手起家的餐飲老闆，將美食背後的故事作為影片看點也是他的特色之一。

八十年代開飯店，那可是個體經濟解禁後第一批吃螃蟹的人，比去地裡刨食強多了。

周硯在餐廳兼職過服務員，又做了四年美食博主，還為開店籌備了半年，除了廚藝不行，基本具備開店的能力。

而這個系統，剛好能為他補上這塊短板。

周硯站起身來，選擇繫結。

【叮！週二娃飯店繫結成功，新手禮包發放，請領取！】

周硯用意識點開禮包：

【幹拌碎花牛肉麵】、【紅燒牛肉麵】、【排骨麵】、【泡菜】

一口氣跳出來四個可點菜譜。

周硯眼睛一亮，三道麵條，配一個泡菜，這是要讓他轉型麵館啊？

這新手大禮包的豐富程度有些出乎他的預期了。

他用意念一點，四個菜譜同時被點開，腦子嗡的一下，感覺被塞進了許多東西，短暫眩暈了一會。

很快周硯的臉上便露出了喜色。

不是四張乾巴巴的菜譜，也不是顱內網課影片，而是知識直接進入到他腦子裡！

從發麵到拉麵，從處理牛肉到紅燒牛肉，從骨湯熬製到麵條調味，是成套完整的經驗，和他從小周那裡繼承的記憶一般，鮮活而沒有絲毫違和感。

周硯是個合格的美食博主，又從小周那裡繼承了廚藝基礎，他能夠從腦子裡的菜譜判斷出這三道麵條不會差。

他學會了三種麵條的製作方法，又不止於此。

換個思路來看，雙椒碎花牛肉是下飯神菜，牛肉燒筍子不失為一道經典川菜，軟爛脫骨的紅燒排骨誰能拒絕？

周硯在成都讀了四年大學，拍川菜起號的美食博主，他可太懂川菜了。

好吃的麵館，後廚都有個手藝精湛的川菜師傅。

要論對面條的喜愛程度，四川人絲毫不輸北方人。

在這裡，萬物皆可當澆頭，他吃過姜鴨面、肥腸面、鱔魚麵、雞雜麵、豬肝麵、兔子面……以及離譜的豆腐腦撈麵。

週二娃飯店的一大問題，就是步子跨太大，但小周又沒有對應的能力，導致扯到蛋了。

一個只會拍黃瓜的墩子，給自己弄了個三四十道菜的選單，光是每天備的食材成本就足以拖垮這個門可羅雀的飯店。

當然，一道拍黃瓜也撐不起一家飯店。

飯店一個月的租金就要15元，還有上繳的管理費等各式開銷，這些成本加起來足有20元。

這飯店不是什麼香餑餑，落在一般人手裡那就是個燙手山芋。

如今周硯學會了三道面，以及一道清爽解膩的泡菜，倒是有了破局之道。

走出廚房，他一把將牆上貼的手寫選單扯了下來揉成一團。

從今天開始，週二娃飯店選單上的每一道新菜都得先過他這關，絕不含糊。

明天開始，賣面！

三天後要交店租，先把房租賺到再說。