很快,黑色的豆汁就從石磨的出口流到桶裡,蔡小小和趙康城看見了都高興的笑了。
等所有的黑豆磨成豆汁後,蔡小小將一桶的豆汁開始初步過濾,去掉裡面一些比較大的豆殼的殘渣碎片,趙康城則負責將石磨再清洗一遍,同時解放驢,餵了驢一些吃的。
因為磨完豆汁後,時間也已經到了中午,趙康強和趙曉麗回來準備吃午飯的時候看見蔡小小在弄豆汁,好奇的走上前,問道:“嫂子,你在做什麼呢?”
“我在弄豆漿。”蔡小小見他們回來了,忙先將豆汁放在一邊,“忙的差點忘了時間,你們先坐一下,我這就給你們煮飯去。”
“豆漿?”兩人一聽到新的美食哪兒還能坐得住,跟在蔡小小身後問道,“那是什麼?”
“是可以喝的。”蔡小小準備淘米煮飯,一邊回答道。
“喝的?”兩人眼睛亮了,“好喝嗎?”
蔡小小笑了:“這個得等你們晚上回來品嚐一下才能知道了。”
趙康城洗乾淨石磨後,走過來,看見兩人圍著蔡小小打轉,說道:“你倆別圍著你嫂子轉,回屋去!”
“是,大哥!”兩人也問道了自己想知道的,於是轉身回屋去了。
趙康城見蔡小小將洗好的米放入鍋中,於是熟門熟路的走到灶後面開始點火,蔡小小見了微微一笑。
飯煮上後,蔡小小打算做炒茄子肉絲。
她取兩個茄子洗乾淨後去皮,然後切段,再切成條狀,放入籃子裡備用;拿出豬肉,取一小部分,洗乾淨剁成肉絲;熱鍋後,倒上油,因為茄子吸油,所以蔡小小放的油比之前做菜的時候要多;油熱了之後先放調料炒香,然後放入肉絲炒至變色後倒入適量的醬油染色,然後放入茄子,開始翻炒,最後加入適量的清水開始悶煮,最後盛入盤子裡。
茄子肉絲炒好後,蔡小小又開始炒酸辣土豆絲。
取一個大的土豆,剝皮,切片,再切成絲,放入盆中,倒入清水,等泡上幾分鐘,使土豆裡的澱粉沉澱下去後將清水倒了,然後放入已經倒上油,炒好調料的熱鍋裡,翻炒幾下後,倒入適量的醋,繼續翻炒,最後盛入盤中。
後面蔡小小又做了一盤素炒青菜,西葫蘆雞蛋湯,趙康城見了,眼裡有些失望,說道:“今天就這些菜嗎?”
蔡小小看到他的表情就知道他在想什麼,無奈笑道:“嗯,今天沒有大肉,只有肉絲和蔬菜。”趙康城愛吃肉,而且愛吃大塊的肉,“晚上再給你做紅燒肉好不好?”
趙康城眼睛亮了亮:“不能現在做嗎?”
“不能,之前我們吃了好多大肉我吃膩了,所以今天中午要稍微清淡點。”蔡小小別過頭不去看趙康城的表情,免得自己心軟,端起兩盤菜向客廳走去,趙康城端起湯跟在她後面:“好吧。”
蔡小小偷笑。
好在蔡小小的廚藝很好,滿足了趙康城沒有吃到大塊肉的心。
吃完午飯後,趙康強和趙曉麗拒絕午睡,他們說要看蔡小小如何製作豆漿。
將豆汁過濾好後剩下的就是將豆汁煮成豆漿了。