涼拌雞肉絲之後，蔡小小又分別做了拍黃瓜和涼拌海帶絲。

在給外面的人做的時候，她也給廚房留了一小份，這樣可以讓趙武五人在忙碌的時候吃上一口，解解饞，也可以填一下肚子。

做完三個冷盤之後，蔡小小讓趙康強注意著外面桌上冷盤的分量，等大家吃的差不多了，她才開始準備正菜。

在準備正菜前，她先將米飯煮上，然後開始準備第一道正菜——豆皮包肉。

首先將之前準備好的豆皮從中間切開，變成兩半，然後再疊放在一起。之後，再將提前剁碎好的碎肉取出一部分放入碗中，然後倒入料酒，鹽，與蔥花放入進去攪拌。

攪拌完了之後，她便開始用用豆皮包肉，蔡燕和趙曉麗在旁幫忙一起包。

包好後，蔡小小讓趙武將鍋燒熱，然後倒入適量的冷油，等冷油燒熱之後，她再將包好的肉一一放上去煎炸，等兩面煎炸至金黃後，她再一一取出來。

等到煎炸到一定的分量後，她將熱油從鍋裡取出用鐵盆撞上，然後再重新倒上冷油，等油燒至七分熟的時候，再將豆皮全都倒入進去，然後再倒上適量的冷水，之後再澆上自己先前拌好的調味汁，蓋上鍋蓋，等其煮熟，之後就可以開啟蓋子裝盤了。

讓趙曉麗他們端出去，同樣的自己留下一小份放在廚房角落處的一張小桌子上，那上面還有先前留的三份冷盤。

之後蔡小小又做了糖醋排骨，板栗燒雞，酸菜魚等等，各式各樣的菜，其完美的廚藝吃的外面的客人們連連稱讚。

雖然大家從之前的早飯與後來所賣的糕點已經知道了蔡小小的手藝，但是在今天又親手嚐了她所做的菜後，大家還是忍不住讚歎，因為這些菜是真的很好吃。

就連王老闆也忍不住對趙康城說道：“趙老弟啊，問你一件事，你夫人她有沒有想過要開酒樓啊或者客棧什麼的？”

趙康城知道王老闆為何有此一問，他點頭說道：“有提過，不過不是現在。”

“那是何時？”王老闆急道。

“等我進京。”趙康城說道。

王老闆愣了愣，隨即反應過來他所說的意思，笑著拍了拍趙康城的肩膀，說道：“趙老弟好福氣啊，哈哈。”他這是明白了蔡小小會在趙康城進京後在京城開酒樓或者客棧。

趙康城笑了笑，算是預設了王老闆的話。

這時，蔡小小從廚房走出來，一桌一桌的詢問著大家吃的可開心，大家也紛紛笑著回應道表示很開心，同時稱讚了她的廚藝，聽得蔡小小笑彎了眼。

等到蔡小小最後來到趙康城他們這一桌：“各位老闆，酒菜可還滿意？”

“滿意極了。”鄭毅朝她舉了舉酒杯，笑道。

蔡小小見他臉色有些暈紅，愣了愣，隨後問趙康城：“相公，他這是喝了多少杯啊？”

趙康城無奈道：“半壺酒都進了他的肚子。”

蔡小小：“……”又是個貪杯的，好在她就準備了一壺酒，所以再怎麼貪杯也醉不到哪裡去。

王老闆也說道：“弟妹啊，幸虧你沒有開酒樓啊，不然老兄我就要有危機了。”蔡小小這一手廚藝可比他家酒樓裡的那幾個廚子要好上幾倍。其實從那次蔡小小幫他改菜方子的時候他就知道了蔡小小在廚藝上很有一手，所以此刻他是真的慶幸蔡小小沒有想著在鎮上開一家酒樓。

蔡小小聽到他這麼說，笑了笑，道：“我可沒有那麼多人手。”