吳霜也是無奈，雖然提前知道了結果，但單憑她一張嘴還不能讓二狗相信，這些虧都得自己吃過之後才能長記性。

二狗蹲在地上哭得傷心，二狗的姐姐也跟著心疼，把弟弟拉回屋裡，“現在天氣冷，這些豆腐一會兒都搬到院子裡晾著，說不定還能多放一段時間，明天送去賀星樓一點，總歸是能少賠一點。”

二狗想著自己好不容易賺來的錢就這麼打了水漂，心疼不已。

等到二狗哭夠了，委委屈屈地要去庫房裡把豆腐搬出來，吳霜突然說道：“留出給賀星樓送的那部分，其餘的交給我，我有辦法。”

二狗的眼睛登時亮了，哇，仙女姐姐又要開始變戲法了。

連宋清遠也是好奇，吳霜能怎麼處理這些豆腐，這可不是個小數目。

吳霜先找了些玉米葉子墊在每盒豆腐下面，上面鋪上一層吸水的布料再壓上重物，經過差不多一個時辰之後，新鮮豆腐裡的水都滴滴答答流乾了。

然後再將它們都集中在一起，切成小塊，還是放在原先的盒子裡擺好，只不過每個小塊之前都留有一定的空隙。之後用乾淨的籠布蓋上，放在這間屋子裡。

“晚上多少也生點火，保持這個房間的溫度，門窗留出少許通風的地方即可，房中再在四個角落裡各放上一盆水。”

吳霜說完，二狗愣了，現在這個天氣要是把豆腐搬到院子裡還能多存放一段時間，而照這樣下去，這豆腐不出今天晚上就得壞了。

“小霜姐，這聽起來好像很容易讓豆腐發黴啊。”

吳霜笑道：“你說對了，就是讓它們發黴。”

“啊？這發黴的東西還能吃嗎？”二狗驚訝。

“到時候你就知道了，你還信不過我嗎？”

吳霜每次發明出美食之前所做的那些事是挺不讓人理解的，二狗希望這次也是如此。

第二天一進屋子，二狗差點被裡邊的味給燻倒，這酸爽的味道正是從那些豆腐上面發出來的。

這種餿臭的東西怎麼能入口。

二狗忍著噁心，還是把吳霜走之前交代的步驟都做了。

第二天下午，吳霜過來看了看這些豆腐，發現豆腐已經發黃，上面長出了一層白絨絨的小毛，不覺點了點頭。

二狗見這豆腐的樣子，忍不住有點噁心。

又過了一段時間，豆腐上的毛越長越長，味道也越來越濃重，感覺這個屋裡的味道已經跟他家茅廁不相上下了，偶爾有從他家門前路過的鄉民都是捂著鼻子走過去的。

終於，吳霜下令把這些豆腐都拿下來，全部端到院子裡開始醃製。

先將發酵好的豆腐在白酒裡滾一圈，然後再沾上她已經配好的調料，放在一個個陶罐中密封，這便算成了。

二狗將信將疑地問道：“姐姐，這就成了？”

“算是成了一大半吧，等到半個月後就可以啟封開吃了。”

二狗只好把這些裝了豆腐的罐子小心碼好，放在房間裡，好在密封之後味道沒有先前那麼大。

宋清遠這幾次都跟著吳霜一塊來，他也好奇這東西做好了到底是個什麼樣子，沒想到還得半個月之後才能揭曉答案。

他忽然問道：“你是怎麼想到這麼做的？”

吳霜歪著頭看他，“怎麼？好奇了？”

宋清遠不強人所難，“如果你不方便說可以不說，我只是隨便問問。”