葉初晴進了回味閣，正在門口招呼的阿海見了連忙跑過來笑嘻嘻的問道：“葉總來了！”不等葉初晴說話，他又扯開嗓子喊了一聲：“掌櫃的，葉總來了！”

葉初晴笑道：“阿海，看樣子機靈了不少啊！”

阿海不好意思的摸摸腦袋，笑著說：“托葉總的福，您讓掌櫃的請了京城最好的大夫給我看病，我都不知道怎麼感激您呢！”

葉初晴笑著搖搖頭，說：“這沒什麼，你只要好好在這兒幹，我們都虧待不了你！”上次小太陽回來說起了回味閣的事，葉初晴就把阿海的事情告訴了他，讓他想辦法。沒想到小太陽辦事效率這麼高，都已經給阿海請大夫看過了。

這時候韓掌櫃笑眯眯的迎了出來：“小葉來啦！快進來！”

葉初晴看了看身後的人，對韓掌櫃說道：“韓叔，我今天請人吃飯，你安排兩個包間。”

韓掌櫃道：“樓上的貴賓間專門給您留著一間呢，至於另一間……就天祿閣吧！”

葉初晴點點頭，沒有異議。

按照葉初晴的建議，回味閣翻修之後，樓上專門開出了六個包間作為貴賓間。貴賓間內的佈置優雅高貴，牆上掛的是名家作品，四角暫時擺放了萬年松之類的冬季植物。包間的正中間是宴客吃飯的一張十人大圓桌，旁邊視窗處又空出來一塊地方用珠簾隔開，裡面放置了一張長方形的小桌子，配了幾個小凳子，客人可以在隔間裡煮茶敘話或者下棋娛樂，還可以從視窗看到街上的情景。另一邊也用紗幔隔出了一塊地方，置了一張小塌，可以在上面休息小憩。

貴賓間總共六間，是專門用來招呼達官貴人的。一號貴賓間是專門留給葉初晴的私人包間，其他五間則是用來招呼貴客的。

除此之外，樓上還開了十個雅間，分別取名為天福閣，天祿閣，天壽閣，天喜閣，聚財閣，聚賢閣，聚義閣，聚英閣，鴻運閣，鴻福閣。這十個雅間規模佈置都比不得貴賓間，沒有小桌小塌，只有宴客的桌椅。牆上也都有名家的字畫，環境比較清幽。

然後一樓又置了四個次間。次間裡面佈置平常，就是裡面比較寬敞，可以同時容納二三十人，很適合學子們開詩文討論會之類的宴會。

最後就是一樓大廳，放置了二十幾張桌椅，用來招待三教九流的客人，沒有什麼講究。

一樓後院還建了兩間茅房，讓一個無家可歸的老者守著，隨時打掃。

阿海不再跑堂，而是專門當門迎，站在門口迎來送往。至於跑堂的人，除了原先的幾個之外，韓掌櫃又招了幾個品行不錯的年輕人。

總體來說，葉初晴還是比較滿意。尤其是看到一樓大廳座無虛席，葉初晴更是高興。

“韓叔，最近生意如何？熗鍋魚是否受歡迎？”葉初晴邊往樓上走邊問。

韓掌櫃笑著回道：“自從回味閣翻修改變了一番，這裡的客人又多了起來，尤其是推出了熗鍋魚之後，幾乎每天都人滿為患。”

“嗯，”葉初晴點點頭，走到一號貴賓間門口，對流雪道：“你們倆帶著幾個兄弟們去天祿閣吃飯，記我賬上。”

流雪不願意，卻被葉初晴狠狠瞪著，沒辦法，只好帶人進了天祿閣。

葉初晴和莊強韓掌櫃進了一號貴賓間，坐好之後，一直沒說話的莊強突然問了句：“你是這裡的東家？”

葉初晴驚訝的看著他，隨後笑著點點頭：“對呀，你真聰明！”此時的葉初晴已經基本上消除了對莊強的芥蒂，覺得這個人還不錯，值得結交。

莊強笑了笑，沒有說話。這時候一個夥計進來給他們倒了茶水，葉初晴就問莊強：“那個撞……莊公子，咱們吃什麼？”

莊強笑著回道：“你說吧，我隨便。”

葉初晴想了想，便對夥計吩咐：“做一個熗鍋魚，一盤四喜丸子，再來兩個素菜，一個雞蛋湯，別忘了兩碗米飯。”她是真的餓了。

夥計認真的聽著，待她吩咐完說了句：“請稍等！”隨後就出去了。

這些服務流程都是葉初晴寫了一份計劃讓小太陽交給韓掌櫃，讓韓掌櫃專門培訓。

葉初晴盯著門口好半天，突然問道：“韓叔，咱們可以招兩個點心師傅。咱們回味閣除了酒菜再配上可口的點心，那就更完美了，也省的想吃點心還得跑去點心鋪子。”

韓掌櫃想了想，笑道：“這個主意不錯，我會很快去辦。”

葉初晴笑著說：“你先把人招來，試用一段時間。國聖日之前我會給你提供一些點心方子和菜譜。但是有一點，咱們回味閣工作的人都要手腳乾淨，老實本分的人。”國聖日之後她或許就不在這個地方了，到時候她會把回味閣的事情交給小太陽，讓他給身邊的幾個丫頭安排個好歸宿，再幫方芳把花棚生意做起來。

韓掌櫃笑著點點頭：“這個當然，我會留意的。”說著站起身：“你們先用飯，我去看看。最近客人多，幾個夥計還有點忙不過來。”

葉初晴皺眉道：“忙不過來？那就多找幾個人啊！”隨即又看向身旁的莊強：“莊公子，你幫忙找幾個老實本分的人來回味閣幹活行不行？”

莊強笑著點頭應道：“好！”