三是需要放適當的蒜末、少量的薑末、還有一點兒花椒末和山茱萸末。”

王氏心領神會，按照張澤所說，仔細琢磨，張澤就在一旁指點。

這道菜不難做，只是以前王氏通常都不會把肉和酸豆角切得這麼碎，更不會加入花椒末這種藥材。

王氏炒著，庭院裡瀰漫了一股肉沫和酸豆角交融的香味兒。

在庭院裡刺繡的大丫三人，忍不住嚥了咽口水。

“三丫，娘這又在搗鼓什麼好吃的？”

三丫嘟著嘴，有些不高興，“不知道啊，娘和澤哥兒神神秘秘地進了廚房，還把我給趕了出來。”

張澤用筷子夾了一點兒酸豆角和肉沫嚐了嚐，“娘，你的手藝當真了得！”

王氏臉上滿是高興，夾了一筷子嚐了嚐，“十分開胃，肯定可以大賣。”

“娘，您可以根據這道菜，延伸一些別的菜，例如酸豆角雞蛋……”

張澤循循善誘，一步步引導王氏。

王氏點頭，看了一眼鍋裡冒著香氣的牛肉，嚥了咽口水。

“澤哥兒，這牛肉差不多了。”

“那今晚咱們的菜就齊了，我去讓錢娘子進來端菜，準備擺飯。”

今日天氣十分不錯，張澤直接吩咐金陽和周園在院子裡擺上桌子。

大丫幾人早就忍不住，小跑進廚房幫忙端碗筷。

杜娘子瞧著鍋裡咕嚕嚕冒著熱氣的肉，想上手幫忙，又不知要做什麼，有些手足無措。

大丫笑著開口，“杜媽媽，您把這些碗筷拿出去擺上。”

張澤笑著對一旁的幾人道，“大家不要拘束，都來嚐嚐這幾道碼子味道如何，提提意見。”

張三牛率先動了筷子，三丫接著迫不及待也動了筷子。

小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！

杜娘子見主子們都動了筷子，這才小心翼翼地夾了一塊紅燒牛肉。

牛肉浸滿了湯汁，一口下去汁水立馬爆漿，肉質細膩，味道極好。

杜娘子細細品味一番，“夫人這道紅燒牛肉十分不錯，不遜於酒樓的招牌菜，口感細膩，汁水獨特……”

要不說杜娘子不愧是從大戶人家出來的，吃過的好東西不少，誇起這道紅燒牛肉，那真是各種溢美之詞不斷冒出來。

不像張三牛隻會說一句，“這牛肉好吃，勁道！還有酸豆角也是，就是肉沫太碎了，不好下酒。”

周園從前哪吃過這麼好吃的菜，每天能吃一頓飽飯就很好了。

自從被老爺買了回來，不僅日日能吃飽飯，還時不時能吃上肉菜，周園之前壓根不敢想。

“好吃，這是小的這麼多年吃到的最好吃的菜，夫人手藝真好！”

錢娘子和陳平到底有些見識，雖然比不上杜娘子溢美之詞多，還真給出了一點兒建議。

“夫人，奴婢覺得這牛肉可再切小塊點兒。”錢娘子邊說，邊比劃著牛肉塊的大小。

王氏點頭，“可以。”

陳平斟酌著開口，“夫人，小的倒是覺得可以分成兩種，一種切成大片，一種切成肉丁。”

王氏很開心，集思廣益，碰撞出了新的火花。

之後，其他人又提出了好些建議，王氏全都記在了心裡。

喜歡穿成農家子的漫漫科舉路請大家收藏：()穿成農家子的漫漫科舉路書更新速度全網最快。