宋大成沒有像別家開口閉口勤儉節約的家長式發言,而是笑著問道:“怎麼買這麼多水果,是準備幹啥啊?需要我幫忙乾點啥不?”
沈清清笑呵呵解釋想做水果罐頭,不用幫忙,她們已經弄得差不多了。
宋大成笑著點點頭沒有多問,起身出去找木頭準備給小黃狗搭窩。
小院裡有孩子們在,就徹底炸開了鍋,半點沒有往日的冷清,老人看著心裡都暖暖的。
沈清清拉著張大妮一起吃水果,三人有一搭沒一搭的閒聊著生活的瑣事。
張大妮無意中提及前幾天收到了宏文的信,小兩口如今過得很好,雖說同住一個院裡跟蘇秀蘭磕磕碰碰免不了,但是他們已經開始規劃著攢錢,準備明年去隊裡批地蓋新房。
短短几行字,看的宋大成和張大妮開心了好幾天。
沈清清聞言也嘴角泛起笑意,她為宏文和秀兒開心,也為宋大成和張大妮開心。
縱使隔得再遠,血緣至親總還是盼著彼此過得好。
閒聊一會兒,張大妮就坐不住想進廚房去幫忙,剛進去又被宋豐美請了出來。
沈清清見狀忍不住嘴角的笑意,看她實在停不下來,想了想直接招呼張大妮兩人開始搗鼓水果罐頭。
廚房灶頭她們排不上隊,就把煤球爐搬進院子準備先熬製糖漿。
瞅著沈清清豪爽的直接倒了一斤白糖下鍋,張大妮心疼一下。
隨著水的傾倒入內,張大妮眼裡有活的拿著勺子緩緩地攪拌,白糖一點點融化糖化。
糖漿的香氣惹來孩子們的注意力,但是看了一會兒又紛紛跑向小黃狗,來來回回週而復始,咯咯咯的笑聲、奔跑聲就沒停止過。
為了豐富罐頭的口感,沈清清還在出鍋前滴入了幾滴檸檬汁。
下一步就是讓孩子們洗乾淨手,自己取玻璃瓶裝水果,可以選擇單一的水果也可以幾種水果摻雜,主打一個diy搭配。
害怕孩子們裝得太滿,沈清清特意提醒水果最多隻能放滿23,完成後排著隊到張大妮面前領取一勺子糖漿。
勤勞的小蜜蜂們來來回回的裝灌靈糖漿,直到所有的瓶子都用完,盆裡還剩好些水果。
沈清清笑著讓他們想吃就吃,晚點給他們煮糖水喝,不會浪費食物的。
看著桌上滿滿當當的小罐子,沈清清挨個倒入清水掩蓋住果肉,當然必要的剩餘空間還是留住的。
下一步就是上鍋蒸,蓋子沒有扣緊,而是虛掩著扣上,將瓶子上鍋蒸二十分鐘達到蒸煮滅菌的效果。
為了延長水果罐頭的儲存時間,最重要的一步就是開蒸鍋的第一時間迅速旋進瓶蓋倒扣,讓蒸氣第一時間鎖住。
沈清清自認自己耐不了高溫,這個活直接移交給了宋大成和張大妮完成。
看著滿滿一長溜的水果罐頭,一家人全都欣喜若狂的盯著看,迫切的想嚐嚐味道有沒有供銷社買的好吃。
不過眼看著就要到午飯點,沈清清無情的搖了搖頭,不過還是心軟的答應他們下午午睡後可以開一罐,大家一起嚐嚐味道。
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