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第2050章 椰子糖

金巧巧愣了一瞬明白過來,瞬間喜開顏笑道:“好嘞,我現在就去,保證完成任務。”

大清早起床,一屋子孩子難得沒出去玩也沒跟著哥哥姐姐看書,而是乖乖的坐在客廳裡等著沈清清起床吃完早飯。

沈清清看在眼裡卻沒有改變自己的日常作息,可以寵孩子但是不能溺愛,沒必要事事以他們為先。

直到吃完早飯,沈清清這才招呼著孩子們開工。

昨兒個回來的時候把三輪車騎了回來,除了新鮮的蔬菜和很多水果罐頭,沈清清還特地又跑回去買了很多椰子。

起初大家還有些不明白,畢竟島上產的椰子裡面水不算甜,椰子肉也沒味道,除了過過嘴癮,一般沒人會花錢買來吃。

農婦們也是順帶手帶出來碰碰運氣,沒人買就拿回去敲開餵雞鴨。

誰也沒想到沈清清居然大手筆的全部買下,農婦們自然高興不已,不僅幫著裝車連帶著還送了些其他的水果。

作為老熟客,沈清清也沒跟她們客氣,生意這東西有來有往才熱火。

別人看來是不值錢的草,但是在沈清清眼裡這可都是寶,要知道後世的椰子糖、榴蓮糖、椰汁賣的可貴了,還不一定保真。

大白兔奶糖好吃不假,但是又要票、賣的又貴,哪怕沈清清有商城,但明面上也不敢源源不斷的供應。

而且外面做的糖太甜,她也怕把孩子們的牙吃壞了。

椰汁雖然沈清清很想喝,但是家裡要做顯然沒條件,所以靈機一動準備自己做椰子糖。

雖然不確定能不能做成,但是不試試怎麼知道呢!反正椰子不值錢。

懷著忐忑不安的心情沈清清指揮著家裡唯一的男子漢洋洋,給椰子剝殼。

麗雲和麗文負責把椰子水和椰子肉分別倒出來裝盆,椰子肉切成細細的椰絲。

沒有等所有的椰子弄完在一起弄,而是邊開邊做。

剛開始沒把握,沈清清就取了兩個椰子的椰子水,宋豐美那邊起鍋倒部分白糖開始熬糖漿,等軟化後加入椰子水繼續攪拌熬製,這樣子真材實料的熬煮方式讓糖果的香氣更濃郁。

等椰汁與白糖徹底融化攪拌成半咖啡色糖漿時,椰子糖就可以出鍋了。

取出大瓷盆倒入一層,趁熱均勻平鋪壓實,就可以放一邊等它自然冷卻。

做完一鍋椰子糖,再做一鍋椰肉糖,前期做法一致,微小的差距就是多一個步驟加入椰子一起翻炒攪拌,確保每一根椰絲都與糖漿充分融合。

等兩鍋都做好,宋豐美已經徹底出師,其實就跟老家過年做米花糖差不多,後面的熬製她可以獨立完成。

怕宋豐美熬製糖漿太熱,沈清清還把電風扇對準了宋豐美的方向吹,孩子們也不怕,鍾家的電風扇也被搬了過來。

沈清清的任務就是把晾涼的椰子糖從瓷盆中倒出,然後像切面條那般用刀把它們切成大小均勻的糖塊。

這激動人心的時刻,孩子們早就大口吞著口水眼巴巴的看著,沈清清餘光看到嘴角的笑意越來越深。

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