“依夢姐,不用謝,小事。”
三人你一言我一語的走著,走到了菜地,南依夢順手把剛剛摘的菜提回家。
回到家,大人們都回來了,南爸爸已經開始燒火蒸飯了,想著要請小軍一家過來吃飯,南爸爸特意多做了4個人的飯菜。
南媽媽,看見孩子們回來了就問,“小夢,這龍蝦怎麼弄?”
“媽,你去拿兩個大盆子過來,在找見把剪刀過來。”南依夢放下手裡的東西,對南媽媽說道。
說著南媽媽就把剪刀和盆子拿了過來,南依夢招呼南星和小軍過來,自己用剪刀先把龍蝦的頭部剪一部分下來,保留蝦黃,在把龍蝦的蝦尾扭一下,蝦腸就出來了。
看到南依夢熟練的操作,南星感嘆道,“真專業!”
南依夢看看他倆,“學會了嗎?來吧,這裡交給你們了。”
兩人你看我,我看你,“試試吧!”小軍道。
看見他倆做的有模有樣的,南依夢也放心了,接著又對南媽媽說道,“媽,你來弄螃蟹吧,把這螃蟹的殼揭下來,奶奶做藥,把蟹肉放在一邊,我待會兒做一個香辣蟹。”
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南依夢做了個示範,就把這個工作交給了南媽媽,自己又把剛剛提回來的蝦和蟹放上清水,加鹽加小蘇打去髒東西。
想著這麼多的蝦和蟹,不知道什麼時候才處理的完,南依夢又跑去隔壁看劉叔和張嬸回沒有,回來的話,就他們過來幫忙。
剛到隔壁就碰見剛剛從廠裡回來的劉叔,“劉叔,你回來了。走,到我家吃飯。”
“依夢,你等一下,你嬸說要去你家吃飯,給你們摘了一些茄子,我給你拿。”劉叔笑呵呵的說道。
“謝謝,劉叔。”
“謝什麼謝,你這孩子。”
“劉叔,我嬸呢?”南依夢沒有看到張嬸問道。
“你嬸,去地裡挖姜去了,你媽說,你晚上要做蝦,沒有姜不行,去不了腥味。”劉叔又說道,“她弄好了,等會直接到你家。”
“哦!好吧!走吧,劉叔我這邊需要你們幫忙。”
南依夢跟劉叔回到家,她才想到,沒有啤酒也不行,啤酒是關鍵,於是她對南媽媽說,“媽,給我1塊錢唄,我去小賣部買一瓶啤酒,待會兒要用。”
南媽媽正說,要去拿,就被劉叔攔住了“翠芳,我去吧,我們過來吃,什麼也沒有出,我去多買點,晚上高興,我們倆家可以喝一下。”
劉叔知道南依夢家裡的狀況,劉叔家裡經濟還算寬裕,自己在鎮上廠裡做工,沒有太多用錢的地方,除了給小軍教學費,孫奶奶也健康。
南媽媽知道劉叔的用心,也沒有多說什麼,“好吧,老劉,翠花,怎麼還沒過來。”
“她去挖姜去了,可能快回來了。”
說著劉叔就揹著揹簍,騎著南依夢的腳踏車出去了。
南依夢看著找來的幫手又走了,得把工作安排到位才行,不然什麼時候能才吃上飯,她找來大蒜,去了堂屋,“孫奶奶,能幫我剝大蒜嗎?”
“當然可以。”孫奶奶笑的和藹說道。
“爺爺,你也一起來剝,這裡全要。”
於是老年人加入了剝蒜專案,劉嬸回來了,直接加入了剝蝦專案,不一會兒劉叔也回來了,帶回來兩件啤酒,也加入了剝蝦專案。
南依夢把劉叔拿過來的茄子處理了,做了一個素的魚香茄子,怕待會老人吃蝦咬不動,可以吃茄子。
又蒸了一大盆南瓜,這是昨天爺爺點的菜,做好這些南依夢又叫南爸爸把蒜給剁碎了,她把洋蔥和下午摘回來的辣椒處理了,再把姜處理了。
做好這一切,外面的龍蝦和螃蟹也被處理乾淨了,大人們都到廚房裡了,看南依夢怎麼做龍蝦,因為他們就沒有吃過這龍蝦。
南依夢起鍋燒油,先把小龍蝦炸好,再把螃蟹放到鍋裡炸,炸好後,把多餘的油盛出來裝在盆子裡,以後炒菜用,免得浪費。
雖說是自己家菜子出的油,也要節約,再起鍋燒油,放蔥薑蒜,放其他佐料,在放入一半的蝦龍蝦翻炒,在加入啤酒煮,煮10多分鐘,放入蒜蓉配菜,不一會兒一盆蒜蓉小龍蝦就出鍋了。