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第一百二十六章:60年代的BBQ

洗乾淨的小勝利,見似乎沒有捱揍的跡象,漸漸的放鬆下來。

李父要出去轉轉,小勝利也亦步亦趨,寸步不離。

六丫頭心裡冷笑,我就不信你一直跟在爺爺身邊。

閒下來的李海軍沒什麼事兒做,決定來一場66年的野炊燒烤。

李海軍用黃泥巴壘了個微型火窯。

由於農村的木炭一般是用於自己家裡使用,因此不會大量的去生產木炭。

製作木炭的時候,不能有太多的空氣流動,否則木炭會完全燃燒,但是又需要一些空氣的流動,因為火窯的條件非常適合,上面風口的鐵鍋可以阻斷空氣,下面的通風口又可以保證有一定的空氣流動。

接著,需要準備一些柴火,最好是比較大的木棒之類的,這樣收集到的木炭個體比較大,利用的次數就可以更多。也可以更好的保證木柴不會完全的燃燒,在準備好木炭原料後也要準備點火材料,保證木柴的燃燒。

點火,先將點火原料點燃,放入火窯中,接著慢慢的將一些小木柴放入其中,再將大的木棒放在旁邊,讓火勢慢慢的蔓延過去,接著就等待木棒的慢慢燃燒,這一過程會耗時比較長。

當裡面的木棒變成紅色的時候,表示著外面部分的燃料已經燒的差不多了,可以取出製作木炭了,製作木炭的方式可以有很多種,可以將紅木棒用道具拿出,放入水中製成木炭,也是最快的一種,木炭的餘溫會將木炭表面的潮溼弄乾。

也可以選擇用斷絕空氣來使它製成木炭,將其放置在木炭灰中是一種常見的方式,讓它無法再次燃燒。一段時間後,就可以將其拿出,放置在專門乘放木炭的容器中,這樣木炭就製作完成了。

期間,李海軍制作了幾個大木簽字,把牛羊肉切成大塊,醃製一會兒,穿起來。

野兔扒皮,去血水,兔皮反覆清晰,然後用小夾子,夾在晾衣繩上。

兔皮到時候能做手套,或者腳踏車坐墊子,做個護膝也挺好。

野雞退毛,清理乾淨用醃製好用錫紙包上,用黃泥裹上,到時候再來個叫花雞。

剁點肉餡,去別人家的菜園子摘幾個不要錢的辣椒,把肉餡塞進辣椒裡,用簽字穿上。

土豆,地瓜,這些都是必不可少的。

把燒好的木炭用揹筐裝上,在那個鐵鍋,鍋鏟,調料。

每個人拿一個小馬紮。

帶上酒,清水,菜刀,菜板子····等等。

去了野河邊上。

挖個坑,把鐵鍋坐進去,木炭仍裡,用湖牆的舊報紙把木炭引燃、

找來樹杈子,插在兩邊,凹處架上樹枝,就是這麼一個簡陋的燒烤架,一家人開始把肉串放在上面,來回翻動。

李海軍趁這個時候,帶著孩子們去河邊釣蝦,釣螃蟹,李父坐在一旁。

“大孫子,看爺爺給你釣魚,一會兒燉魚吃。”

小勝利:“爺爺,我去給你釣螃蟹。、”

“唉,我大孫子真孝順。”

李海軍不解,這就孝順了?

我對您老言聽計從,從不惹您生氣,好吃好喝伺候著,也不見您說我孝順啊。

人比人得死,貨比貨的扔,他李海軍在老爹的心中,還沒一個孩子重要。

那邊,六丫頭帶著丁秋楠,丁母,三個人在烤串。

羊肉被烤的滋滋作響,羊油也不斷的朝著炭火滴落,隨著羊油滴落瞬間就竄起了火苗子。

不過好在他們架的高,火還燒不到羊肉。

丁母一臉的可惜:“白瞎了這麼多羊油了。”

現在是統購統銷,想吃有很費勁,有的人家炒菜就放一滴油,特別丁母還經歷過艱苦時期,才會發出這樣的感嘆。