實際上，卻是欲將魚內的血液全部擠壓出體外。

要知道，對著已經死去八個小時的大草魚運用這種手法。

外行人，看了肯定以為是個神經病。

內行人，卻不得不感嘆彭於宴那紮實的廚藝基本功。

接下來，

去腮、淨膛、剔刺、去骨、一氣呵成。

緊接著，刀光一陣閃動。

彭於宴已經開始片魚。

此時，三位學徒，乃至於周大鵬都瞪大了眼睛。

彭於宴的速度實在太快了，一陣眼花繚亂中，這魚已經被片好。

一片片放在圓盤的碎冰末上碼放的就如一朵盛開的白色鮮花一般。

此時，空盆子數目瞬間去掉了一大半。

周大鵬趕緊行動，將已經裝好魚片的碎冰盤子與新的碎冰盤子進行對換。

三位學徒也反應過來，感覺製作新的碎冰盤子。

此時，鄧罡老師剛好來到廚房門外。

只見他忍不住叫了起來：“好厲害的刀功！”

聞言，他身後的天元小師妹妹，舉著直播的裝置趕緊往前湊。

映入螢幕的是，

一片又一片的魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。

加上八十八斤的巨型草魚，根本沒有小雜刺，看起來，就彷彿水晶片一樣，陣陣發亮。

三秒過後。

彭於宴收刀，運氣。

一氣呵成。

只見半條魚已經被剔得層次分明，魚架骨甚至連一點雜肉都不沾。

簡直神奇。

而其餘的小雜刺，被整齊地擺放在一個魚骨盤裡，甚至讓人覺得吃這些小的魚刺骨，會有嘎嘣脆的感覺。

然而，這一切還沒完。

直接彭於宴大手一拍、一鉗、一提，半邊的草魚直接被翻了個面。

整個動作相當的乾脆。

隨後，

刮鱗、去腮、淨膛、剔刺、去骨……