待身子稍稍恢復一點元氣，他來到廚房，找來辣椒，準備熬一鍋底料。

現在的氣候可以和冷帶上些許關係了，吃火鍋剛剛好！

他還沒起鍋，蘇雪、凍梨便圍了上來，都想看看他是怎麼做飯的。

凍梨向一臉好奇的蘇雪問道：

“雪兒，你見過你家少爺做飯嗎？”

她搖了搖頭，回答道：

“從來沒有誒，不過以少爺的能力，做什麼都一定很好吃！”

凍梨敲了敲她的腦袋，略帶無奈道：

“你呀就是太偏袒蘇澈了，怕是被他賣了還幫他數錢。”

蘇澈看著她倆，爽朗一笑，拍著胸膛保證：

“看好了，我是怎麼給你們做出究極美味的，保準你們吃了還想吃！”

說完，他架起大鍋，舀一勺凝油在鍋裡，緩緩融化，可以聞見清爽的油香。

等到油溫八成熱，他將早就準備好的辣椒放入其中，再加入八角、香葉等香料。

由於沒用豆瓣醬等各種醬料的存在，他只好用辣椒切成碎末替換，炒出來的底料在味道上會差不少，顏色也不會好看。

辣椒、香料進入鍋中，瞬間爆香，獨特的辣味在整個廚房瀰漫，讓人聞見就忍不住打噴嚏，卻又欲罷不能。

香料特有的味道賦予辣椒不一樣的口感，在一定程度上中和了辣度，也將辣椒獨有的香味最大程度展現出來。

待辣椒香料徹底炒焦之後，他將殘渣撈出，鍋裡的油多了幾分金黃，也多了幾分香味。

雖然沒有醬料，但還是得賦予火鍋特有的色澤，不然一點食慾都沒有，蘇澈往裡面加了些許紅糖。

紅糖融化，鍋裡的油變成紅色，他往裡面加入大量的花椒，麻香味四溢。

他將杵碎的幹辣子加進去，剛好把熱油蓋住，隨後開始用鍋鏟不斷翻炒。

“啊啾——！”

二女沒忍住，打了兩個大大的噴嚏，眼淚在眼眶中晃悠。

蘇澈也沒想到勁這麼大，一邊打噴嚏一邊翻炒底料。

估摸著時間差不多，幹辣子都炒透了，他趕緊將準備好的涼水衝入鍋中。

熱油與涼水交融，發出“呲呲”的聲響，待溫度一致後響聲消失不見。

蘇澈把鍋蓋罩上去，擦擦臉上的淚水，無比肯定地說道：

“你們放心，我做的菜一定好吃，你們吃都沒吃過！”

凍梨半信半疑地看著他，對於這個從來沒下過廚房的青年，至少這輩子的十六年沒下過，充滿了懷疑，甚至覺得做出來的東西根本不能吃。

至於蘇雪，無論少爺做什麼，她都覺得很厲害。

底料暫時不用管，他拿過菜刀，從簍子把買的蔬菜、豬肉拿出來。

可惜，這個時代並沒有所謂的溫室大棚，也沒有反季蔬菜，只有土豆、山藥、豆角、蓮藕，但這些也勉強夠了。

他把肉切成薄片，奈何刀工擺在那兒，切出來的全是大厚片，用來做豬排都綽綽有餘。

看著眼前的豬排，他神情有些尷尬，趕緊叫來僕從，把刀交給他，說道：

“你把這些菜還有肉全部切成薄片，三粒米寬度就可以，切好了賞你一兩銀子！”

交代完僕從，他歪著頭看向空空的雙手，故作感慨道：

“哎，多年不動刀，刀功生疏了啊，不及當年咯。”