沒多久，差不多一百斤一個的生鐵錠子便澆出了一百個。

“我的老天，這就一萬斤了？”

莊大郎驚呆了，這可是以往莊家的四座爐窯十天的產量啊。

林徹換算了一下，不由撇撇嘴，呵，不過五噸而已，有啥好吃驚的。

莊老頭注意到林徹臉上的不屑，不禁納悶，這林郎君好似對這個產量還不滿意啊，那是想要多少呢。

他哪裡知道，在林徹前世，日產幾百噸的爐窯只是大路貨色。

生鐵有一萬斤足夠了，剩下的還有許多鐵水呢，於是工人把澆鑄這條溝槽給關上，開啟了另一條通往炒鐵爐的溝槽。

炒鐵爐這邊，早早就點著了火，對爐子進行了預熱。

因為炒鐵時燃料和鐵水是隔絕的，不需要擔心有害元素滲入鐵水中，因此普通的煤便可直接使用，這樣可以節省不少成本，要知道木炭可是比石炭貴多了。

這條溝槽的下方煙道中，熱滾滾的濃煙正在經過，對溝槽進行加熱，以保持其中流淌的鐵水溫度，不至於凝固。

鐵水流進炒鐵爐的那口大鍋後，繼續被加熱，其中殘餘的細小爐渣猶如星星般泛起了光亮。

工人轉動絞盤，把已經開始轉動的圓盤放低，圓盤上帶著的熟鐵棒探入鐵水之中，橘紅的鐵水被攪得翻滾起來。

這一翻滾，鐵水中的碳開始和空氣接觸，劇烈燃燒起來，生成大量的氣體，讓鐵水像是被燒開了一般，冒著密密麻麻的氣泡，把鐵水中殘餘的爐渣往爐邊上推蕩。

隨著其中的碳漸漸降低，鐵的熔點漸漸提高，開始變得濃稠起來，甚至開始聚起了一個個熔融狀態的鐵團。

到了這個時候，已經不需要攪拌了，工人又轉動絞盤，把攪動盤提了起來。

另外一些工人，拿著長長的鐵鉤子，把那些鐵團勾到爐子邊上，再用夾鉗夾出來放到鍛錘下面鍛打。

這個鍛錘是水力帶動的，固定節奏，固定的力道，叮叮噹噹的錘擊在紅彤彤的鐵塊上，濺出的星星點點的火星。

經過這麼一陣捶打，鐵塊中的碳單質，剩餘雜質，還有表面被氧化的鐵屑都被去除了，就成了所謂的熟鐵。

其實應該說是含碳量不同的鋼，現代鋼鐵工業上，含碳量小於0.02％的國內稱熟鐵，國外稱純鐵，質地非常柔軟；含碳量在0.02％－2.11％的叫做鋼；含碳量在2.11％以上的國內稱作生鐵，國外稱鑄鐵。

而在華夏民間，以高爐直接從鐵礦石煉出來的稱作生鐵，以經過炒鐵爐或者炒鋼爐炒煉的為熟鐵。

其中的碳含量，和炒煉時間成反比，炒得久，碳氧化得多，鐵的碳含量越低，反之亦然，所以其碳含量能在0.01％－1.5％之間浮動，包含了現代意義上的“純鐵”和“鋼”。

所以古代炒鐵等於炒鋼，只不過古人沒有明白這其實是碳含量的關係，沒有針對性的工藝，能炒出什麼存粹靠運氣，基本上以鐵和中低碳鋼為主，鋼鐵產品中，碳含量越低越柔軟，越高則越脆、硬。

中低碳鋼柔軟，用來製作刀劍則不鋒利，古人也把它視作熟鐵，只能製作農具等普通鐵器。只有高碳鋼的韌性、硬度、強度符合製作武器的需求，那才是古人眼裡的鋼。

碳含量的高低決定了鋼鐵的軟硬，於是透過被鍛錘敲打時的表現，有經驗的鐵匠能夠分辨哪塊是軟鐵，只能打製鋤頭，哪塊能好鋼，可以鍛造鋒銳無比的寶刀寶劍。

林徹把含碳量這個關鍵秘密解釋給莊家的人聽，這些打了一輩子鐵的人開始恍然大悟起來。

如此一來，往後只要琢磨出合適的炒鐵時間，那出鋼的機率自然越來越高。

至於淬火，回火這些處理技術，莊家的人用不著林徹教，這是人家吃飯的本事。

到了這裡，林徹剩下的就是提要求了，讓他們優先生產一種可以製作弩臂材料的軟鋼，其他用途的鋼材可以稍微緩緩。

畢竟，如今還無法大量生產鋼材，但是少量的彈簧鋼，應該還是沒有太大的問題的。