“滷水方子可以給你，但是我要求你們每年分五百兩銀子給我們，大掌櫃意下如何？”

“五百兩？謝相公，你莫不是開玩笑吧？”

“你們客來香到處都有分號，有的生意好，有的正在虧本，每年五百兩買滷水的方子並不虧！”

“最多二百兩，如今買賣難做，一年也就那麼點收入，豈不是分了一大半給你？謝相公，這不是一杆子買賣。”

大掌櫃開口就砍掉一半的價格。

趙楚楚：“……”

是個狠人。

“那就不用談了，兩位掌櫃先在此等候，我去準備今晚的菜。”

謝珩說完，起身往外走。

大掌櫃見謝珩是嚇唬不住的，只能喊住謝珩：“謝相公等等。”

謝珩頓住腳步回頭看去。

“三百。”

大掌櫃豎起三根手指。

謝珩搖搖頭：“我並沒有大開口，要的銀子也很中肯，大掌櫃既然不願意出這個錢，那便作罷吧。”

大掌櫃：“……”

其實在謝珩說五百兩的時候，大掌櫃就已經算了筆賬，一年五百兩並不虧。

正如謝珩所言，客來香在很多地方都有分號，並不是每一家分號的生意都像元江縣這裡的那麼好。

虧本的不少，如果有了滷水，也許就能讓這些分扭虧為盈。

作為大掌櫃，為東家賺錢才是他考慮的。

“行，每年五百兩，但是，滷水只能是我們客來香賣，如果你也依葫蘆畫瓢給了別家酒樓呢？”

“我雖然不是什麼頂天立地的大丈夫，但至少做買賣的誠信還是在的。”謝珩說，“若真要這麼論，我是否也可以懷疑大掌櫃故意將滷水洩露給別家，反過來說我賣給了別人呢？”

大掌櫃：“……”

“安全起見，我們還是立下文書吧，白紙黑字寫清楚，到時候真有什麼事，也好過空口無憑。”

“行，便按你說的去做。”

大掌櫃知道，自己沒辦法在謝珩這裡佔便宜，只能作罷。

別到時候滷水成了別人的，那就真的竹籃打水了。

謝珩讓趙楚楚去跟村民買了雞鴨和魚，做了四道菜。

大掌櫃在客來香做事也差不多十年了，走南闖北的，什麼樣的菜餚沒見過？

可偏偏就沒見過謝家飯桌上的。

而且，他還罕見地吃了三碗飯，實在是撐不下了才作數。

吃飽喝足，大掌櫃看著那些湯汁有些遺憾自己真的一緊吃不下，否則他覺得自己還能就著湯汁再吃一碗飯。

“真看不出謝相公竟然有這麼好的廚藝！倘若謝相公不是讀書人，我當真想將你挖到我們客來香當大廚。”大掌櫃對謝珩的手藝讚不絕口。

謝珩輕笑：“大掌櫃覺得這筆買賣划算嗎？”

“自然是划算的，就照你說的去做。不過謝相公，我們府城的客來香需求的腐竹很多，不知道你們能否及時送來？”

“實不相瞞，我們的水磨坊才剛剛起步，為了腐竹的口感，速度暫時趕不上去，短時間內怕是跟大掌櫃要的數量出入很大。唯一能保證的，就是儘量做足。”

大掌櫃也知道不能強人所難。

不過這一行收穫之大，是他沒有想到的。

謝珩也很大方地先給了他兩個菜譜，並將要注意的事情寫下來給了大掌櫃，如此細心周到，讓大掌櫃對謝珩也刮目相看。

讀書人向來清高，謝珩倒是個玲瓏剔透的人。