馬婆子早些年聽算卦的有講過,家宅安不安寧,不僅僅取決於自家長者是不是愛幼以及幼者是不是尊老,那瞎子還說了,周圍鄰居的氣場可以流動轉化,對家宅運道多有影響。
馬婆子家稱得上是和煦寧靜,可她發現鄰居劉婆子這邊隱有失調之勢。
她見不慣劉婆子及其長房媳婦的做派,也上門從側面提及過,但無不被嘲諷著請出門。她心道,這劉大成天可憐見的,自己只能幫他渡過困難時期,也算積德積福了。
基於這種想法,馬婆子沒少過來叨擾田小滿,田小滿先前還耐著性子應酬她一二,後來直接啐她“老貨,胡嘞嘞”。可現在馬婆子卻看見田小滿跟之前截然不同,大為欣喜,顧不上對方是晚輩,起身給她唱了個喏,這才離去。
田小滿見栓子用依戀的眼神看著馬婆子的背影,忽然想起這孩子跟馬婆子感情比較好,可也沒見他跟馬婆子說話聊天什麼的,再細想栓子跟劉大成也話少,這個年齡的孩子處於對萬事萬物好奇的狀態,難不成栓子有話疾?
想到這裡田小滿見院子的地被她一氣不歇地快翻完了,就對栓子說:“想不想吃肉餅?”
栓子用瑟縮的眼神瞅了她一眼,點了一下頭。
“滿姨看不懂哎。若是栓子想吃的話,大聲告訴滿姨,滿姨現在就去給你做!”按說栓子應該叫自己娘,可田小滿見栓子尤其是怕自己,她不知道這個身子的主人以前讓栓子如何稱呼她的,可現在她不想強扭栓子,退了一步,自己還是以“滿姨”在栓子面前自稱吧。
栓子想了一會兒,動了動嘴唇,好像使出了所有的勇氣和力氣,道:“想。”
“那就好。滿姨現在去洗手做飯,栓子乖乖在陰涼的地方玩一會兒。”田小滿在栓子還沒反應過來的時候,用迅雷不及掩耳之勢摸了下栓子的頭,然後若無其事地去了灶房,留下栓子看著他的背影發呆。
細白麵可是金貴,田小滿之前已經在灶上坐了一罐熱水,此時她把熱水一點點倒入,將面和成絮狀,揉成光滑的麵糰,放在一邊醒著。然後她才取出上午買的肥膘和後肘肉,細膘切成細如拇指的丁,後肘肉切丁剁成更小的細丁,分開放在案板上。
家裡並沒有青菜,田小滿只有擇了一把野菜,同樣地剁碎,跟後肘肉放在一起。鍋子坐在了火上燒乾,肥膘肉入鍋,不一會兒就滋滋往外冒油花花。這久違的油腥味勾起了田小滿的食慾,她手下的動作愈發快了。
肥膘肉在鍋裡化成油,油渣飄了上來。這才是頂頂好吃的。田小滿將油漆撈了出來,稍放涼了,就想拿一塊丟進嘴裡。她忽然覺得背部有異樣感,回頭一看,不知道栓子什麼時候也跟著進了灶房,正兩眼巴巴地看著她,看著那油渣。
田小滿忍不住笑了,她拿起一塊朝栓子招招手,栓子的注意力全在她的手上,悄沒聲息地跑了過來,田小滿把油渣塞進栓子嘴裡。然後自己也嚐了一塊,酥香醇厚,她眯起了眼睛,慢慢地咀嚼著,好讓那種美味停留在自己味覺的時間更長一些。
而栓子早就忍不住兩口將油渣吞下肚子裡,眼睛裡如同長出勾子般盯著那碗油渣,嘴裡說著:“要,還要。”
田小滿見栓子那可憐樣兒,蹲下身體說:“栓子叫聲滿姨,就可以吃了。”
“滿姨,好。”
田小滿這發現栓子好像最多隻能說兩個字,這麼大的孩子不能這樣啊,難道是他語言遲緩發育有問題?田小滿心沉了沉,可她又注意到栓子的眼神倒不跟先前那般呆滯了,一對黑漆漆的眸子在油渣和她之間轉動著看起來靈活多了。
田小滿摸了摸栓子的腦袋,拿過一個粗瓷碗,倒進去幾塊油渣遞給了栓子,“栓子去院子裡吃吧,滿姨要烙餅子了。”
栓子的注意力很快移到手上的碗裡,端著碗又悄沒聲息地出去了。田小滿暗自嘆氣,自己穿過來的那個世上哪個孩子不是長得胖乎乎的,走個路都蹬蹬帶響,這栓子也實在是太瘦了!
田小滿站起身來,將煉好的油倒進肉餡和野菜碎裡。她特意多倒了些油,野菜太粗了,油少了壓不住那股子氣道。中間她又往裡面放了一些油渣,新鮮肉裡摻雜著油渣,那種味道才有層次感。
餡子裡放了鹽和花椒,田小滿用筷子將它們攪得上了勁兒。這才將之前醒著的面揉開,切成一般大小的劑子,擀成麵皮子,將一疙瘩餡子放進去,收口包成包子,再將口放下放在案上,輕壓成圓圓的餅子。剩餘的油倒出來盛好,再抽掉幾根枯柴,火燒著卻沒那麼旺了,田小滿就用鍋裡餘下的油烙那白白的餅子。
餅面被鐵鍋燙得發黃結了皮子,餅子中間也被盈滿的水汽撐得鼓了起來,麵粉和肉的香味撲了個滿灶房還嫌不夠,順著灶門就散了出去,栓子吃完油渣早就被這香味吸引得又進了灶房裡。
一鍋烙熟了六個餅子,田小滿將它們盛出鍋,見栓子等不及的樣子,就全部端到了他的面前,吩咐到:“你先吃著等你爹回來,小心裡面的水汽燙手和燙嘴。”
栓子也顧不上應聲,抓起一個餅子就往嘴裡放,眼見著被燙著了,才又收了手,鼓起腮幫子吹了又吹,這幅神情落到田小滿眼裡,她直想笑。眼見案上還有五個餅子,劉大成也沒收工回來,田小滿就不著急了,她把剩下的一些肥膘和肘肉收進簍子裡放到陰涼的棚子裡,明兒還能吃一頓。
忙乎完這些,田小滿剛回到灶房裡,就聽見院子裡響起如鑼般的聲音,“我說這香味兒是從哪裡傳出來的,願來是大成家的偷偷做了好吃的。毛丫,奶奶帶你來嘗一嘗。”
話音剛落,一大一小兩個身影就出現在灶房門口,田小滿抬眼看過去,原來來的是劉婆子和一個看起來比栓子要高一些的女娃子。