如今雖然時值夏日，但昨夜汴京剛下過一場大雨，天氣還算涼爽。

因此在徵求過小李二人意見後, 徐雲便選擇了戶外作為飲酒閒聊的場所。

兩刻鐘後。

蘇府一處僻靜的院落內。

徐雲三人圍坐到了一張樹蔭下的石桌旁，石桌上放著一些酒肉吃食。

其中主要以羊肉和牛肉為主：

整整兩大盤醬肉和一個砂鍋，砂鍋正咕嘟咕嘟的冒著泡兒。

熱氣騰騰，飄香四溢。

徐雲個人不太喜歡吃羊肉，但卻是個中毒的牛肉愛好者，堪稱無牛不歡。

後世由於一些很奇怪的思想作祟，有不少人似乎特別崇尚外國牛肉。

什麼牛排必須要兩分熟啦，烤肉只吃和牛啦等等。

偏僻那些人喜歡就喜歡唄，還喜歡踩一捧一。

帶著一股不知道哪兒來的優越感，去貶低國內的牛肉品種。

但在徐雲看來。

雖然由於品種牛培育起步相對較晚的緣故，國內的牛肉在國際市場上可能確實有一定的劣勢。

這沒啥好否認的，人家的培育行業早起步二三十年，不可能啥成就都沒有。

但這種劣勢並不是天塹，起碼不至於誇張到唯某種牛而不食的程度。

比如徐雲現在吃的醬牛肉。

這是來自西北地區的優質黃牛，純天然草飼, 肉質鮮美無比。

黃瓜條部位可以拿來爆炒。

牛腩可以拿來燒蘿蔔。

牛腱可以做醬牛肉。

牛鞭可以....咳咳....

當然了。

可能有些人會問：

不對啊。

唐宋時期不是不能吃牛肉的嗎？

然，但不盡然。

雖然北宋初年的《宋刑統》中，有“諸故殺官私牛者，徒一年半”、“主自殺牛馬者徒一年”的法條。

但實際上呢。

在唐宋時期, 牛肉在民間其實是相當常見的一種食材。

比如赫赫有名的杜甫，他死因便是和牛肉有關。

只是到底是撐死還是牛肉變質就不得而知了。

加之不久前王厚等人從西線大勝而歸, 帶回了不少的牛羊牲畜。

其中有部分牛肉便透過各種渠道流入了民間，畢竟北宋一切向錢看嘛。

“真香！”

徐雲夾起一大塊牛肉，放在嘴中慢慢的嚼著。

這種未被品種化的牛肉，要比後世的肉牛更具較勁。

吃起來賊帶感，就是腮幫子容易累。

而在他身邊，小李和小趙二人則在輕飲著烈酒。