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石磨下掉出來的麵粉很細，細得足以讓平常不怎麼接觸這些的歐文等大老粗也為之驚歎，而至於整日和糧食打交道的羅琳等婦人，就更不用說了。

但這時，沒有人在意那細。

因為他們被另一個情況驚怔住了，甚至說是震驚也不為過。——這面，怎麼是白的？

有個最靠前的婦人忍不住蹲下身，從大木盆中掏出了一小捧的面來，先是放在眼前看著，然後她就忍不住地把這面放到鼻端，輕輕地，又是使勁地，深嗅了一下。

因為她站得比較靠近，這個時候，能在正面看到她表情的人不多。

但就那不多的幾個，這一時，全從她的臉上，看到了深深的沉醉之色。而很快地，就連歐文等幾個大老粗，也忍不住地抽了抽鼻子。——怎麼有種香味呢？

不濃，但是很正。

而很快地，這香味傳遍了全場。

然後，在一番推搡中，靠近石磨的前方，幾乎全被那群婦人給佔據了。歐文等大漢及小毛頭們靠邊站。

麵粉很細。

麵粉很白。

但到了這時，細和白全都暫時退守到了一邊，被“香”所覆蓋著。——這面，怎麼會這麼香？

其實不止是他們，就連方天都感到有點奇怪，這面，質量好得有點過頭了啊。

前世，到方天來的那個時候，基本上，絕大多數城市中的人。甚至也可以說是絕大多數鎮鄉村中的人，其所接觸的麵粉，是絕沒有什麼香味的。

別說香味了，能沒有異味就算不錯了。

而那麵粉。事實上，是一種被“閹割”了的麵粉。——從小麥，到加工成麵粉的過程中，去掉了兩種東西，一是麥皮。即“麩”，二是麥胚，即“芽”。

為什麼去掉麥皮？理由很簡單，麥皮比較粗糙，口感不是怎麼好，再者，影響視覺。黑黑的麵粉和雪白的麵粉放一起，十個有九個半，都會選擇後者。

而且到後來，單純的麵粉的白還不能讓一些商家滿意。於是特意開發出了麵粉的“增白劑”。——白的程度只有八分甚至六七分的麵粉，一增白之下，立馬就變成了十分甚至是十二分，真正地“雪白雪白”。

果然，這樣一來，顧客滿意了，為這麵粉的“成色好”而點頭。

商家也滿意了，從此再也不用擔心那些積年的小麥不好處理了。不管是積了一年，還是兩年，還是三年五年。只要沒徹底腐敗，製出的麵粉，就是倍兒棒的，和新麵粉一模一樣。

這是視覺影響銷售的典型案例。

因此。麥皮要去掉，必須去！

另外還有一點，使得方天也是支援把麥皮給去掉的。

那就是從小麥的收取，到磨製成麵粉，中間隔著或長或短的時間，而在這段時間裡。小麥是會生蟲的。——通常是怎麼處理這個問題的？