飲食和美食是兩個不同的概念，雖然兩者同樣都是在講一個“吃”，但吃和吃的目的不一樣。

就拿楓林傭兵團眾人以前天天吃的肉湯和黑麵包來說吧，天天吃，頓頓吃，長年到頭地這樣吃，也不會有什麼不妥，因為它的營養比較均衡，而且全面。

這是一種合格的飲食，不但合格，而且比方天前世的許多人吃得要更合格。

這裡的小麥粉由於加工方法原始，是那種不去麩皮和胚芽的粗黑麵粉。但是，這樣的麵粉除了在美觀方面比不上方天前世的精製白麥粉之外，單論營養，要在那些精白麵粉的兩倍以上。不但如此，它的很多對身體有好處的成分，還是精白麵粉裡所沒有的。

而這裡的豬肉和常吃的一些野味，雖然腥味大，但是論營養的話，那是方天前世的那些鉰料豬能比的麼？

但是從美食的角度來評價，不論是黑麵包，還是肉湯，顯然就都不太合格了。

就拿麵包來說吧。

不說人了，就說猴子，你拿一塊這裡的黑麵包和一塊方天前世的白麵包同時扔給猴子，就是猴子也會選擇白麵包，而對黑麵包不屑一頓，然後把它當成磚頭扔給你。——

猴子也是愛美的嘛！

美食講究的，主要方面不是營養，而是口味，再進一步是色香味，再更進一步，那就是全方面的用餐器具、環境配合了。

方天現在要做的“三鮮湯”就是可以劃為美食的一道食品。

三鮮，在這裡，顧名思義就是指竹鼠、竹蓀、竹筍。

這道菜裡，竹鼠是主料，竹蓀是配料，竹筍則是第三者。而吃這道菜，有的人會愛上主料，有的人會愛上配料，也有的人則主配都不愛，獨愛第三者。

三樣東西中，竹鼠已經準備好了，只等到時切絲切條即可。

竹蓀和竹筍則都需要方天親自來弄。小姑娘們弄的那些筍，在一般菜裡能用，但是在這道菜裡，味就不太正了。

“小妹，扶我過去。”方天對小loli說道。

小loli一手扶著方天，一手提著個竹籃，和方天一起往竹林中走去。

一些小傢伙們有的在烤爐前好奇地等待著，有的在安德森等人操持的大鍋邊鼓著腮，還有幾個則跟在方天和小loli身邊進入了竹林。

筍有幾種，一種是出土筍，一種是破土筍，還有一種是埋土筍。

出土筍，就是竹林中露出地面一截的筍。筍長到這個地步，上下皆老，已經大失筍的新嫩了。在方天前世，遠離山區的超市或者菜市場裡賣的，很多都是這種筍。而且，筍這東西，放在空氣中超過一天，新嫩就要打個對摺。買這種筍，吃也就是吃個念想罷了。

破土筍，就是那種筍尖已經開始抵達或者即將抵達地面，很快就要破土而出的筍。這種筍，筍尖開始變綠，筍中積蓄的各種養分已經被消耗了不少，使得味道有所走失。

埋土筍，就是那種還深深埋在土裡，不見光不見空氣的筍。這種筍，由於初長不久，是真正的“竹之萌”，未曾長開，所有有很多看起來就像個蝸牛殼。

方天現在所要的，也就是這種埋土筍。