定窯的很多工藝，其實都跟雕刻有關。

所以，剔花亦稱剔刻。

這是指以剔除紋飾以外的空間，進行坯胎裝飾的方法，俗稱減地露花。

剔花，實際是凸雕技法的一個變種。

而對於雕刻，陳文哲的技術已經很高，所以他也特別重視這一方面的技術。

因為相比其他工藝，他學習剔花、刻花、劃花工藝，實在是方便快捷的多。

比如剔花的方法很多，他都可以看一遍技術要點，就能學會。

剔花中的剔化妝土、別胎、剔釉等，只要雕刻技術過關，又有多大難度？

就算是大面積剔刻，也沒有什麼難度，區域性剔刻就更沒什麼問題。

只不過，不是什麼瓷器之上，都可以使用剔花工藝。

要知道剔花方法源於北方磁州窯、西夏窯等，南方瓷窯就很少使用。

北方諳窯剔刻，都是在化妝土或者釉面上，剔刻花紋。

燒成後剔刻部位露胎，與釉面和花紋形成反襯，這是剔刻露胎法。

龍泉窯與其略有不同，是在半乾的瓷坯上，將花紋以外多餘的“地子”剔除，然後施釉焙燒，燒成後花紋均在釉下。

各個窯口，各個歷史時期，剔花工藝的表現和手法都不同。

比如龍泉窯剔花，可以稱為剔刻覆釉法。

剔刻的花紋，在釉下可以長久保護。

既可顯示花紋層次，又可顯示釉色之美。

還有，剔花方法主要流行於元代，明代也有。

如元代龍泉窯纏枝牡丹紋梅瓶的“地子”，就是剔到出來的。

剔刻有時容易被誤作模印，其實是有區別的。

模印都知道，容易製作，製作速度快，可以大批次製作瓷器。

但是，這就跟印花一樣，大批次製作出來的東西，價值肯定很低。

往往手中作品，或者工藝更加複雜的作品，價格更高，因為數量肯定更少。

比如白地黑剔花，就是剔花中的高檔品，這種瓷器多見於北宋晚期至金代。

其法是在瓷胎上，先施白化妝土，稍幹後施黑化妝土，刻劃出紋飾，再剔掉花紋以外的黑化妝土，露出白色化妝土地子。

這種工藝的關鍵，是不傷底層的白化妝土，要求工匠有很高的技術。

只有當瓷坯和化妝土的溼度恰到好處、半乾半潮時才易操作，最後罩透明釉入窯燒製。

白地黑剔花是剔花裝飾中工藝最複雜、難度最大的品種。

黑地白剔花是反向剔除花紋內的黑色彩料，花紋為白色。

還有南河當陽峪、扒村等窯的深剔刻，不但剔去了化妝土，因下刀深還剔去了一層胎，立體感非常強，是瓷器上的浮雕。

這樣的瓷器，只要看工藝，你就知道，普通工匠是絕對做不好的。

所以，這種瓷器只要生產出來，就是精品。

如果能夠流傳到現在，那就肯定是珍品。

這種等級的瓷器，看的肯定是手藝。

手藝好，工藝價值就高。

有時候年代反而不重要，特別是一些高古瓷，如果工藝不行，就算有幾千年的歷史，也沒有多少價值。

當然，如果在這些頂級工藝之上，還能施加一些特殊的釉色，那就更好了。