另一類，花口口沿常為五瓣花型，腰腹壓印成五瓣瓜稜腹，足圈微微外撇。

滿載滾燙茶湯的瓷杯，難免燙手，所以唐人便在杯下加個托盤，這也算是後世蓋碗的前身了。

到了宋代，自然就是盞。

宋朝鬥茶之風盛行，上至皇室貴族，下至販夫走卒，人人皆以品茶，鬥茶為風尚。

他們將茶末碾碎，調和成膏狀後放入茶盞。

接著一邊注水，一邊以茶先在茶盞中持續攪動，直至泛起白沫。

黑翻茶盞利於觀茶色，便於看茶沫是直觀反映鬥茶結果的最佳器物，而它便是後世建盞的由來。

元代之時，就是高足杯。

馬背上的民族熱情豪爽，刪繁就簡，他們就直接將曬乾的茶葉扔進水中熬煮。

這樣得到的茶湯，不但能緩解口渴，還透著絲絲醇香。

而高足杯，在元朝才得以流行，因為當時的貴族發現，此杯便於在馬背上唱飲時持握。

無論是大規模遷徙還是征戰沙場，馬背上總是少不了這款高足杯。

等到了明代，就出現了壓手杯。

明代茶道技法，走的是返璞歸真，隨泡隨飲之路。

飲茶方式的革新，也讓一批適合沖泡茶，便於鑑賞茶湯的茶器興起。

明永樂壓手杯，出道即巔峰。

外撇的口沿，壓在手的虎口處。

下墜的杯身，落在掌心裡，稱手感十足。

敞口的造型，易於觀察茶色聞茶香。

加厚的胎體，加高的圈足，延緩了背身的導熱速度，茶湯不燙手也不會涼的太快。

不愧是永樂帝，融合歷代茶客的心頭好，乃造成此物。

而到了清代，生活就更加奢靡，所以出現了更加精緻完美的蓋碗。

清朝的飲茶習慣，簡約澹雅依舊是主流。

但與其它茶器相比，蓋碗尤受清朝人喜愛，成為清代茶具的一大特色。

這是由蓋，杯，託三部分組成的蓋碗。

集泡茶，品茶於一身。

上蓋不但可以防塵，撇口，茶托的設計，也避免了手被燙傷，極其方便。

所以，八旗子弟左手提鳥籠，右手拿蓋碗好不快活。