十一點的時候,池淵就被樸恩靜敲開了房門,提著紙包裝包裹的好幾袋中藥,對池淵說到:“池淵,這是按照你的要求買回來的中藥,我不知道怎麼熬製。只能麻煩你了!”
熬中藥這種事情,也算是池淵的本職工作,反正無聊,池淵也就接了過來,說到:“交給我吧!”走出門的時候,順便問到:“AOI她們會回來吃中飯的嗎?”
“會回來的!按照安排,在十一點四十五分鐘左右回到酒店,吃完中飯,午休一個半小時,再去練習室編舞。今天晚上有演出,演出時間是八點半到九點半。如何安排中晚餐,只能看你的了!”樸恩靜將AOI的行程表簡單的告知了池淵!
池淵點點頭,說到:“我知道了。那我先去廚房了。”
來到餐廳,這個點還沒有到中飯的時間,客人有一些,但並不多,找到了那個能夠說棒子國語言的服務員,讓服務員帶自己去後廚。服務員想著池淵畢竟交了廚師長一道粥,並且廚師長還特地將這道粥讓經理放在選單上,池淵怎麼說也算是廚師長的恩人了!所以、也就破例沒有請示,就帶著池淵走向了後廚!
這原本是大忌,但是、對於謝爾頓酒店的餐廳來說,並不算什麼忌諱。廚房無比的乾淨衛生,隨時可以面臨任何的檢查!池淵進來後,發現廚師長就坐在出菜口的一張凳子上,託著下巴、低著頭玩著手機,很無聊的樣子!
看到池淵過來,廚師長立即站起身,收起了手機,說到:“池先生,來找我嗎?”
池淵拿出了中藥材,說到:“是啊,想找你借一個灶,一個藥膳罐子,有嗎?”
“藥膳罐子有的,都有的!”廚師長並沒有拒絕,讓手下找了藥罐,並且將自己的灶讓給了池淵。
教池淵如何打火後,就站在池淵身邊,一邊看池淵熬藥,一邊聊著天。
“中飯時間馬上到了,今天中午你們吃些什麼啊?還是昨天那樣的?還是說,要改變食譜了?”
“肯定得改變了!”池淵熟練的開啟了一個已經分揀好的紙袋,清點了裡面的十七種藥材,並沒有發現錯誤後,在藥罐內的清水開始冒泡的時候,放入了三味藥材,等待的時候,說到:“中飯得吃飽,做一道翡翠鰣魚,一道明珠豆腐,一道首烏雞丁,兩道素菜,大頭菜還有西藍花,不要用豬油,大頭菜清煮,不要放味精以及其他的調味品,放一點粗鹽就好!西藍花用清蒸法。最後再來一列野生菌鵝肉湯,不放鵝肉,取鵝油與野生菌入湯就好!”
池淵說完,低下頭,聞著藥罐裡的味道,覺得差不多了,再放下六位藥材。之後看向了身旁的周廚師長,這個大胖子有些尷尬的笑了笑,說到:“兩個素菜會做,野生菌鵝肉湯沒做過,首烏雞丁會做。明珠豆腐只是聽過,沒有食譜,很難做出來,最後就是翡翠鰣魚了,這好像是清宮的御膳菜,分民間的做法和宮內的做法。民間的我會做,宮內的不會!”說完,廚師長有些不好意思的撓了撓後腦勺。他很尷尬,身為考了證的特級廚師,池淵說的幾個菜,就沒有一道正菜會做的。
池淵說到:“拿紙來吧,都是宮廷菜,想必外面也沒有食譜的!”
一聽這話,廚師長立即小跑著去找紙筆了,廚房裡的其他廚師面面相覷,不明白平常威嚴的廚師長,怎麼在這個人面前如此的‘卑微’。
在廚師長找紙筆的時候,池淵又放下了四位中藥,等候的間隙,廚師長拿著一個記選單和一支筆過來了,站在池淵面前,充滿了期待,像一個求知慾爆棚的小學生。
池淵說到:“我就慢慢的說一遍,你仔細的記下來。”
“嗯嗯,你說吧!”說完後,又覺得自己用紙筆記錄的話,如果有遺漏那就不美了,在池淵開口錢,紅著臉說到:“等一下,我還是錄下來吧!”說著,掏出了手機,開啟了錄音。
池淵覺得這樣更方便,也就沒有說什麼,將自己記下來的菜譜以及做法說了出來。說完後,又安排了晚上的菜品,一共說了九道宮廷菜,其他的小菜也就沒有特別說明,只是讓廚師長自己處理了。
說完後,池淵將最後的藥材放入了藥罐中,接下來就是等待了,池淵對廚師長說到:“有地方坐嗎?”
整個廚房裡,就只有出彩口有一個凳子,廚師長立即帶著池淵過去,讓池淵坐在了出菜口。自己則拿著手機,一遍遍的聽著錄音,安排手下們將需要的材料都準備好!看樣子、這位廚師長準備自己動手,做這些菜了。
池淵並不在乎廚房裡的動靜,坐在出菜口,拿著手機,無聊的翻了起來。
看了半個多小時的節目,這才放下手機,來到了藥罐前,看著藥罐裡的藥湯以及成色,覺得差不多了,對在自己身後一排的爐灶前忙碌的廚師長說到:“有沒有紗布?”
“有的,有的!”廚師長手上的動作不停,眼中充滿了發現新大陸的驚喜,他自己走不開身,對著手下叫著:“小舟,小龍,你們倆快去給池先生找紗布!”
兩個小廚師立即找出了乾淨的紗布遞給了池淵,隨後又回到了廚師長的身後,看著他炒菜。對於他們來說、能夠學到一些皮毛對於將來的發展都會有著不可估量的好處,所以,怎麼可能放過這個機會!
池淵不禁失笑,拿著紗布後,很快找到了小碗,用紗布過濾出了藥湯,倒入了小碗中。又用新的紗布蓋住了碗口,放在了檯面上放涼。
好奇的池淵也來到了廚師長身邊,已經做好了一道鰣魚,池淵看著賣相,發現與自己在島上吃得有一點點的區別,不過區別並不大,相信這位廚師長經過之後多幾次的練習,能夠走出更完美的鰣魚來。
對於炒菜,池淵沒有什麼興趣,看了眼時間,已經是十二點了、這個點,樸恩靜他們已經要下來吃飯了!來到出菜口,往外一看,果然、樸恩靜已經從電梯裡走了出來,身後一群浩浩蕩蕩的人,服務員招待著他們坐在了慣坐的位置上了!
池淵看了眼廚師長炒菜的進度,說到:“要加快點速度了,其他幾道菜,讓其他的廚師也做吧!”
廚師長很想一個人全做完,但是、上菜的時間趕不上。他也只好立即安排了起來,廚房開始變得忙碌了。
池淵端著那碗熬好的藥湯走了出來,將藥湯放在了樸賢雅的身前,之後坐在了自己的位置上,說到:“喝掉吧,有點苦,不過、回甘後會有一些清涼,效果很不錯!”
樸賢雅看著濃稠的灰色的湯藥,有點下不去口,求助的看向了樸恩靜,樸恩靜這方面可不會憐惜,說到:“為了你自己,也而必須要喝下去,不過是一口藥而已!”
因為已經放涼,樸賢雅也不用一口一口的被折磨,於是、樸賢雅皺著鼻子,一仰頭,咕嚕、咕嚕就全部喝下去!喝完後,那股反衝的味道湧上來,差點讓她吐出來。池淵遞過早就準備好的杯子,說到:“快喝點水,第一口嚥下去,第二口漱口,千萬不能吐,吐了的話,只能再喝一碗哦!”
樸賢雅怎麼敢再喝一碗,立即按照池淵說的去做了。之後,那種反胃感消失了,嘴巴竟然能夠感覺到清涼,張開口甚至還有一絲絲的涼意。
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