常氏本就不待見王氏，任憑王氏喊破了嗓子也不搭理，王氏啥都沒得到還吃了一嘴的灰。

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，當金氏抱回一堆的白蘿蔔之時，蘇卿雲突然想起酸蘿蔔這開胃小吃。

將白蘿蔔去皮之後切成薄片，然後切成細條加粗鹽醃製，在等醃製出多餘的水分之時，順便去將新鮮的辣椒剁碎備用。

等過了些時辰，倒掉醃製出來的水，再加入辣椒、白糖和少量的醋攪拌均勻，就等著入味即可。

再拿些白蘿蔔切條放在外面曬乾水分，撒上鹽、糖、辣椒等調味品，裝進罐子裡放在陰涼處醃製著做成鹹菜。

酸蘿蔔也正好醃製入味，剛開啟就聞到一股酸爽的味道，先給金氏嚐了一片，酸得金氏皺緊了眉頭，隨即又舒展開來，“這蘿蔔真是開胃，我懷你們那會兒就最愛吃這些酸東西。”

見得到了眾人的讚揚，蘇卿雲的自信更多了些，在現代的餐館小店裡，老闆會免費提供一些酸蘿蔔給客人在等上菜時食用，既開胃又能吸引回頭客。

上次去香錦樓的時候，蘇卿雲注意過那兒沒有酸蘿蔔這種小吃，街上也沒有賣這種醃製品的店鋪。

如果自己單獨來做這筆生意，來來回回地往鎮上跑也不方便，還是先靠著香錦樓來慢慢攢家底。

夜裡進入空間，裡面的奶牛正慢慢長著，還沒能產奶，收了細辛又種上烏藥便早早睡下了，次日一大早就起來醃製酸蘿蔔，在等待的時候順便做上全家人的早飯。

天氣冷了些，蘇言蘇語還在賴床，蘇卿雲也不忍心拉著她們起來徒步去鎮上，自己吃完了早飯揹著竹簍，告別了金氏就獨自去鎮上。

到鎮上之時，街上的人還不算多，蘇卿雲徑直來到了香錦樓。

香錦樓剛開店客人還不是很多，夥計一見到蘇卿雲就認出來了，連忙過來熱情地打招呼，帶著她進入後院。

田四乙正在查賬，見人一過來面露喜色，眼眸亮了幾分，“蘇姑娘許久不見，整個人看著不一樣了呢。”

蘇卿雲人不僅看著圓潤了些，膚色也在慢慢變白，看著就越發的清秀。

拿出醃製好的酸蘿蔔，蘇卿雲開啟罐子，“田老闆，這是我做的酸蘿蔔，不算是什麼貴重食物，但是它酸爽開胃，可以做成飯前小吃免費送給客人，一來可以增加客人的食慾多點些菜，二來可以增加客人對貴店的好感。”

送餐前小吃，這可是前所未有的啊，一般也就是送茶水或者瓜子花生，第一次聽說送小吃的。

田四乙信手夾起一小塊來食用，滿意的連連點頭，又招呼著其他的夥計廚子來試試，皆是得到了好評。

這白蘿蔔滿大街都是，也算不上什麼費錢的食材，拿來攢個好名聲亦是不錯，兩人達成協議，田四乙付了銀子，蘇卿雲便把醃製的技巧告訴了他。

上次醃製的酸芥菜也正好可以取出來，蘇卿雲湊過去一看，色澤和酸度正好。

今天是要推出酸菜炒臘肉、酸菜餃子等新菜品，田四乙便叫蘇卿雲留下來試試味道。

蘇卿雲也想看看這裡的廚子會將酸菜做成怎樣，就找了個不顯眼的角落坐了下來。

新菜品有優惠，不一會兒人就漸漸多了起來。