李鏡的臉色終於舒展開來,笑著點了點頭。
漁網終於整理好了,蘇卿雲站在這一頭,李鏡站在另一頭,兩人同時倒數三二一,便把漁網撒進湖泊裡。
眾人都屏住了呼吸,滿懷期待地看著湖面,都在靜靜地等待著魚兒落入網中。
又過了一會兒,蘇卿雲和李鏡站在前方拽回漁網,金氏和蘇言蘇語在後頭拉住漁網,都十分期待著會有魚兒上鉤。
果不其然,漁網慢慢地拽上來之後,裡面的魚也跳出了湖面,蘇卿雲一看,均是鯉魚、鯽魚之類的,雖然是常見的魚類,但每一隻的個頭都很大,看著就很肥美。
一家人樂呵呵的連忙將魚兒往竹簍裡放,金氏笑得合不攏嘴,“這下咱們家可以大吃一頓了!”
早在蘇卿雲上來之前,村裡的人就已經過來捕了好多次,所剩下的魚兒也不多了,這次捕上來的雖然只有幾隻,不過對於蘇家來講,也很是滿足。
一家人心滿意足地收了漁網,揹著魚兒下了山,下過水的漁網十分的沉重,李鏡一人揹著都有些吃力,蘇言蘇語便跟在後頭拖著,開開心心的下了山。
將漁網還給胡嬸的時候,也順帶送了一隻大鯽魚給胡嬸作為謝禮,胡嬸很是開心地收下了蘇卿雲的好意。
今晚吃全魚宴,蘇卿雲很是拿手的鯽魚湯、紅燒鯽魚以及鯉魚豆腐湯,將一些簡簡單單的魚做出了許許多多的花樣,小黑也因此蹭得一些魚肉改善伙食。
煮的魚多了,刮下來的魚鱗也就很多,蘇卿雲有些捨不得將它們丟掉,細細一想,還能將魚鱗做成和豬皮一樣的肉凍。
蘇卿雲嘗試著將魚鱗反覆清洗乾淨,然後將它們都倒進了鍋裡一直熬著,等熬出濃白色的湯水之後,再將他們過濾出來倒在碗中。
金氏很是好奇地看著蘇卿雲將混著魚鱗的湯汁倒入紗布中,然後再擠到碗中,“雲兒,你這是在做什麼,這魚鱗可吃不得。”
“娘,我知道魚鱗吃不了,但魚鱗表面包含的營養物質很豐富,可以將它熬成湯水,明天你就知道它有多好吃了。”
蘇卿雲將裝著魚鱗湯水地放在清水裡,加速它的降溫速度,這會兒沒有冰箱,只能放在冷水中,達到降溫的效果。
次日醒來,魚鱗水已經凍成了果凍狀,一刀拍下來很有彈性,然後將它們切成小塊,它背上醬油、辣椒油,醋等配料攪拌好,做成一道涼拌魚鱗凍很是美味。
金氏和蘇言蘇語嘗過之後都讚不絕口,“沒想到這不中用的魚鱗還能做成如此的美食,不愧是我的好女兒呀。”
蘇卿雲肯定道:“這魚鱗含有大量的膠原蛋白,還能有美容養顏的效果呢。”
這普通的魚鱗做成一道營養豐富的涼拌菜,等下次去鎮裡的時候,說不定又能賣給田四乙換銀兩呢。