儀狄杜康是什麼人啊？

那是釀酒的祖宗。

相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。

公元前二世紀史書《呂氏春秋》雲:"儀狄作酒"。

儀狄是什麼時代的人呢?

《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中都認為他是夏禹時代的人。

他到底是從事什麼職務呢?是司酒造業的"工匠"，還是夏禹手下的臣屬?

他生於何地、葬於何處?

都沒有確鑿的史料可考。

那麼，他是怎樣發明釀酒的呢?

由於年代太過久遠，都沒有什麼文字的記載了。

另一則傳說認為釀酒始於杜康。

杜康亦為夏朝時代的人。

東漢《說文解字》中解釋"酒"字的條目中有:"杜康作秫酒。"

《世本》也有同樣的說法。

杜康造酒的說法是杜康：有飯不盡，委之空桑，鬱結成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。

是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞裡，剩飯在洞中發酵後，有芳香的氣味傳出。

這就是酒的作法，並無什麼奇異的辦法。

由一點生活中的偶然的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在後世流傳，杜康便成了很能夠留心四周的小事，並能及時啟動創作靈感之發明家了。

魏武帝樂府曰:"何以解憂，惟有杜康"。

自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。

歷史上杜康確有其人。

古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載自不必說。

有一個故事對杜康也有過較詳的記載。

杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛人，善造酒。

康家衛是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。

村邊有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它"杜康溝"。

溝的起源處有一眼泉，四面綠樹環繞，草木叢生，名"杜康泉"。

縣誌上說"俗傳杜康取此水造酒"，"鄉民謂此水至今有酒味"。

有酒味故然不確定，但此泉水質清冽甘爽卻是事實。

清流從泉眼中汩汩湧出，沿著溝底流淌，最後匯入白水河，人們稱它為"杜康河"。

杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚牆圍護著，傳說是杜康埋骸之所。

杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康朔像。

據縣誌記載，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這裡來祭奠，組織"賽享"活動。