每到一個地方，都去逛逛當地的菜市場，這是姚遠的一個怪癖。

陪著的幾個人倒是也挺有耐心，足足陪著在水木花市場裡逛了一個多小時，看到每個不認識的蘑菇都要去跟攤主聊一聊，問一問。

廚子也有好奇心，尤其是看到那麼多沒見過的蘑菇，姚遠整個人就變成了一個好奇寶寶。

真貴啊！幾天前曾經在縣城裡打聽過這些蘑菇的價格，如今這些同樣的蘑菇到了大都市，價格是打著滾的往上翻。

幾百塊錢一公斤的價位算是最便宜品種的價格，而像是牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、黑松露菌這些珍貴品種，價格則直接是四位數起，數千、上萬一公斤的價格就讓人咋舌。

心裡暗暗盤算，恐怕在這裡要吃一頓像樣的蘑菇宴，花費可能要上萬！

就算是是上萬元也得吃！

過了這個村可就沒這個店了。

人家津門人有句話，叫做：當了皮褲吃海貨，不算不會過！

開春了，天氣暖和了，海里的時令海鮮上市了，嘴裡饞，兜裡沒錢咋辦？反正這個時候天氣暖和了，冬天穿的皮衣就穿不住、暫時沒用了，乾脆就當當給當鋪，換兩個大錢吃海貨。

多瀟灑的老饕！

......

幾個人遊手好閒的在市場一通亂逛，最後啥都沒買，可是姚遠覺得收穫挺多。

用手機app搜一下附近專做野生菌火鍋的餐廳，選了一家評分最高的，距離三公里，幾個人便一路就走了過去。

帶著近乎有點虔誠的心態，姚遠滿滿當當的點了一桌子各種蘑菇，用來涮火鍋。

然後還覺得不過癮，又特地加了幾個蘑菇為原料的炒菜和涼拌菜。

辣椒炒見手青，這個是鼎鼎大名的牛肝菌的一種，味道爽@滑甘美，聽說是微帶毒素，處理不好容易使人中毒、致幻。

涼拌油雞樅，勁道彈牙類似雞肉的口感，帶有某種異香，讓人一吃難忘。

餐廳對於野生菌火鍋處理的態度非常謹慎，在蘑菇沒有煮好之前，甚至連筷子、餐具都不給，就怕有急嘴的客人，吃了沒煮熟的蘑菇引起中毒事故。

每個桌子上都給配了計時器，菌子入鍋煮到十五分鐘，計時器提醒以後，才會有服務員過來給上餐具，簡直是謹慎的有點過份。

沒有餐具的幾個客人就眼巴巴的看著火鍋在沸騰。

作為廚師，肯定想掌握一下食材在各種加工過程中的狀態味道，計時器遲遲不響，看著鍋裡的各種蘑菇在沸騰，就覺得等待的時間有點不耐煩。

趁著服務員不注意，姚遠就用桌上的公用湯勺?了一點鍋裡的濃雞湯，送到鼻子前面仔細聞了聞，雞油混合了山珍的味道挺迷人。

忍不住就喝了幾口湯，頓時就明白，為什麼這個火鍋都賣到了幾千塊錢的價格，大家還是對它趨之若鶩。

菌子和雞湯就是絕配，別管是鄉下山裡的做法，和這都市裡高大上的餐廳，做法其實都差不多，至於味道嘛，再高超的烹飪手法，也都是追求激發蘑菇本身的鮮味，沒有人蠢到會試圖給這些蘑菇裡再加進去多餘的味道。

非要說有區別，就是那幾道炒菜，對火候的精準把握，顯示出了廚師高超的技法。......

計時器終於“滴滴滴”地響了，服務員終於被服務員送了上來餐具，大家都開始爭先恐後。

胡一佳美美地喝了口湯，嘴來嘆道：“真乃人間至味！跟著大廚走就是能吃香的、喝辣的！”對於上一次她跟車去了一次藏區的經歷，胡一佳對於一路經歷的美食，一直念念不忘。

趙傑對於這些蘑菇實在是有些無感，小時候山上四處可見的蘑菇，現在變成了高大上的食材，這麼一鍋火鍋居然要五千多塊錢，讓人就覺得心疼：“早知道還不如去我家裡吃菌子呢，這裡實在是太貴了！”

魯胖子嘿嘿笑著：“你管那麼多幹嘛，今天姚總請客，大家都敞開了招呼！”

胖子說罷覺得桌上的菜品有點寡淡，扭頭就招呼服務員：“服務員，再幫我們加兩份m5和牛、一份黑松露炒飯！”

好飯不能沒有好酒，這趟出來每個人都收穫頗豐，大家興致都挺高，看到酒店裡也提供那種曾經喝過的竹筒酒，忍不住就叫了兩筒大家一起喝了起來。

姚遠先敬了胡一佳一杯，感謝胡老師千里馳援，再多多拜託，以後幫忙把這個崖上村宣傳出去。

然後又舉杯面向趙傑，感謝她一直以來的兢兢業業，如今終於和魯強修成正果，以後還要多多幫助。

兩大杯米酒灌下去，姚遠不禁感覺頭有點暈眩，看來這竹筒酒和竹筒酒還有挺大的區別，明顯今天的酒精度數更高一些呢。

舉杯又面向魯胖子這個死黨，剛想就他和趙傑的關係擠兌他兩句，話沒說出口，就覺得頭更暈了，眼前魯胖子的大腦袋變得有些恍惚。

晃晃腦袋，感覺面前胖子的腦袋有點變形、扭曲，眨眨眼睛，胖子的腦袋居然幻化出了一頭斑斕的虎頭。

吊睛白額、血盆大口！