擬好選單，南葉收好書出門，領食材，借小灶間，抓緊時間，把大小姐的晚飯做了起來。

此時正值晚飯準備時間，管事和廚娘們都在緊張忙碌，但一聽說南葉要為大小姐做晚飯，還是有無數廚娘踴躍報名，想要給她當幫廚。

管事們經不住這麼多廚娘來磨，商量一番，把香秀派給了她。

香秀得了學習的機會，高興非常，趕到小灶間，抱住南葉又叫又跳：“左方同居然點了我，我還以為他肯定要照顧翠雲呢！”

“瞧把你高興的。”南葉笑著拍了她一下，示意她讓開些，好讓她做飯。

香秀退至一旁，朝前看去，只見案板上堆滿了食材，種類極其豐富，豆腐、香菇、胡蘿蔔、松仁、蒟蒻、小黃瓜、山楂、瘦肉、魷魚、木耳、紅豆、玉米、冬瓜、西瓜、蘿蔔乾、綠茶、******、荷葉、江米、小米、黑豆，甚至還有一包白花花的粉，也不知是什麼。

這麼多食材，肯定得做一大桌罷？可大小姐不是要減肥麼，做這麼多，難道不會越吃越胖？香秀十分好奇，問南葉道：“你晚上，準備給大小姐做幾道菜？”

“三菜一湯，外加一道點心，和一道茶。”南葉答道。

哪怕把茶水也算上，也只有六道菜？六道菜，需要用到這麼多食材？！香秀震驚了：“你到底是要做什麼？”

“做什麼？做藥膳呀。”南葉一面答著，一面遺憾，“可惜沒時間泡糙米了，等明天罷，今兒先拿粳米將就。”

藥膳？藥材在哪裡？案板上的這些，都是中規中矩的食材啊……香秀繞著案板走了兩圈，還是沒發現端倪，愈發好奇了。

疑惑間，她見南葉拿起了豆腐，連忙奔去搶過來，連聲道：“我來，我來，我就是來給你打下手的，這些活兒，怎能讓你動手？”

香秀一面說著，一面就抓起了刀，要把豆腐切成小塊。

南葉連忙阻止她：“別切！”

香秀看看砧板上的豆腐，又看看她，疑惑道：“怎麼，不是切方塊？”

南葉把豆腐拿回來，道：“是要切成方塊，但在切之前，還少一道工序。”

“少工序？少什麼工序？”香秀迷糊了。

南葉以行動回答了她，將豆腐包入厚紗布內，擠壓出水，待其變得緊實，方才拿出來，遞給她道：“現在可以切了。”

“為什麼要擠壓？”香秀一面切，一面問道。

“因為待會兒要上鍋去蒸。”南葉答道。

蒸豆腐塊？這也太平常了罷？真是為大小姐準備的晚飯？香秀十分詫異。不過一想到這是減肥餐，能豐盛到哪裡去，於是也就釋然。

但還沒過一會兒，她就發現，自己是完完全全地想錯了，因為南葉告訴她：“切完豆腐，再把香菇和胡蘿蔔也切了，雞蛋取清，松仁小碗裝好備用，待會兒做蒸豆腐時用。”