關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
突厥煙雲 019 漢中菜豆腐

那隊長一聽,一手就舉起了鞭子:「這些東西是你們這些狗東西能夠打聽的嗎?」

顧小棠先是假裝往後面縮了縮,然後委屈的說道:「大人可能有所不知,小的原來在那大唐行商那裡聽說啊,他們吃豆腐,有的人喜歡是鹹的,有的人卻喜歡吃甜的。你要是給喜歡吃鹹豆腐的人送上了甜豆腐,那麼他們非但不會開心,反而會覺得甜豆腐就是異端。」

這都是剛才唐平悄悄教顧小棠說的,那隊長沒想到還有這樣的說法。

他也不知道對不對,可是要萬一他們說的是真的,那麼自己豈不是邀功不成反而要吃掛落?

所以他猶豫了一下說道:「貴人原來是長安附近的。」

顧小棠眼睛一亮,這樣說來即使目標不是蕭皇后,起碼也和她有關係,現在這磧口大營,哪裡還有什麼其他從長安來的貴人?

「既如此,小的就明白了,請大人稍待,我們這就開始!」

唐平熟練的開始磨豆子,上河村幾乎家家都有磨子,他覺得好玩也經常上手自己磨些亂七八糟的東西,所以現在看起來還真是像模像樣的。

磨盤邊,放著一個乾淨的絲袋,想也知道,多半是他們前任要來的。

而且唐平一眼就能看出,這個絲袋絕對是大唐產的,這也更加肯定了他們的想法。

過濾了幾次以後,在這豆漿中加入了切碎的青菜末煮沸,然後把剛才濾出來的山攀葉汁慢慢加入,一邊用勺子不停的攪動著。

等到豆漿中出現了玉米粒大小的豆腐粒方才住手。

最後倒入一個鋪有棉布的木格里,再用木板擠壓。

這裡工具其實挺齊全的,只是估計他們的前任沒有做過,在某一個步驟出了問題,才沒有做出豆腐來。

隨著木格里面的水都被擠了出來,豆腐也就慢慢成型了。

然後唐平撒上蔥花和香荽碎末還有一些廚房的醬汁、鹹菜。

所謂香荽,其實就是香菜,西漢張騫就代入了國內十六國的時期石勒忌諱那個「胡」字,所以改成了香荽。

這道菜其實就是最早的漢中菜豆腐,只不過那

(本章未完,請翻頁)

個時代沒有現代這麼多的調料,但是做法倒是差不了多少。

這豆腐綿甜、湯粥酸香,配上一些小菜,確實美味非常。

顧小棠假裝嚐嚐鹹淡,就趁機吃了不少。

「沒想到啊,你還有這樣的本事?」

「呵,我的本事還多著呢!」

兩人在伙房裡面小聲拌了兩句嘴,藉著手藝不外傳的藉口,伙房裡面的其他人都沒敢靠近這邊,所以兩人也能放心說話。

少頃之後,那隊長來到伙房,就抽了抽鼻子,看著已經做好的菜豆腐欣喜非常。

顧小棠也懂事,把早就準備好的一碗豆腐送上:「小的也不知道這是否合貴人的口味,不如大人先嚐嘗?」

那隊長平時在草原上,何曾吃過這樣的美味?就是湯汁都被他舔了個乾淨。

「不錯,你們兩個乾的不錯!」隊長開懷大笑,這下自己的功勞是跑不了了。

「大人,這東西不知道能不能由我二人親自送上?」

為您推薦