中華的酒文化，源遠流長。

只是，久經後世各種美酒醇香的諸葛亮，再來喝這個時代的酒水，未免有如飲馬溺之憾。

這個時代的酒水，都是沒有經過蒸餾的。好一點的酒，也只不過是用布帛過濾掉糟粕，剩下的就都是酒水了。相較後市而言，能有多少酒精度？七八度，還是十幾度？

而且，這個時代還有著所謂的煮酒。

就是在酒水中新增一些蔬菜瓜果或者花瓣的，一起煮著喝。

像曹操的青梅煮酒，便是將才長出來、卻還沒有成熟的梅子，混入就水中一起煮著喝。還有數百年後，什麼杏花酒、桃花酒，都是這麼煮著喝的。

沒有蒸餾過的酒水，本就不怎麼好喝，再混入這些東西，諸葛亮自然是喝不習慣的。

當然，這個時代，也是有一些好酒的，像杜康或者女兒紅什麼的，卻都是在地下窖藏了十年以上的好酒，也不過是二三十度而已。

窖藏十年以上的酒，其中的水分會揮發掉一些，酒精濃度自然就高了。

至於說，深埋在地下，又經過密封的窖藏酒，會什麼之揮發水分，卻不揮發酒精，其原理諸葛亮也是不怎麼明白的。

後世曾有一條轟動一時的新聞，就是關於這窖藏酒的。

據小道訊息說，當時發掘了西漢時的一座古墓，就挖出一罈子美酒。

這可是窖藏了近兩千年的呢。

當時拍賣，都是論杯的，一杯五十毫升的酒，就拍出了千萬高價。

如此，那一罈就也不過十二三杯而已；其總量也不足一斤半。

窖藏的時候，肯定不是一兩斤封壇窖藏的，多是裝著十斤、二十斤的，有的甚至上百斤，只是窖藏了近兩千年之後，最終濃縮得就剩這麼點兒了。

總之，窖藏酒窖藏的年份越長，其中的酒精濃度就越高，而且更加醇香。

只是，以諸葛家目前的家境，弄一兩罈子窖藏酒，倒還負擔得起。但想長期喝窖藏酒，肯定是負擔不起的。況且，諸葛亮想要的，且並不僅僅是自家喝的酒。

後世農村多會煮年酒，就是在臘月時，老百姓們都會自己煮酒，以備過年之用。

這種年酒、臘酒，就都是經過蒸餾的。

理論上，這種蒸餾酒，剛開始接出來的那一兩斤酒，稱作酒頭，基本就是酒精。

其實不然。有人做過實驗，酒頭中的酒精含量，也不過六十多度罷了，濃一點的也就七十來度，勉強稱得上是酒精，卻遠遠達不到純酒精的那種濃度。

而且，這種酒頭中，含甲醇濃度太高，也就是有毒，不能大量飲用。

諸葛亮要的就是酒頭，這種蒸餾酒的副產品。

……

後世，多是使用酒精消毒。這酒頭用來消毒，也勉強是夠格的。

再說，這個時代的外傷，就算是神醫張仲景，他也沒有消毒的常識。

用酒頭來消毒，雖然不能百分百保證外傷患者不發炎，卻能極大減少傷患的發炎機率。

諸葛亮即將出山輔佐劉備，將來行軍打仗是不可避免的，高效金創藥他配製不出來，但有這酒頭來消毒，就能減少傷兵們的死亡率。