昨天的早餐是肉包子配雞蛋湯，讓車仔他們吃的停不下來。

“我想吃烙的蔥油餅，您能做嗎師父？”

早上的活兒比較重，而且非常繁瑣，所以需要多吃碳水，這樣才能讓身體保持大體力的勞作。

“當然能了，這多簡單啊，你等著，很快就能做好。”

說完，高大爺擼起袖子洗了洗手，端起面盆開始和麵。

“做手擀麵，麵糰得硬，這樣才好擀，但做蔥油餅，麵糰就得軟一點了，這樣做出來的餅外酥內軟，越嚼越香。”

高大爺把面和好後，在碗裡放了點乾麵粉，又放入一些花椒麵、五香粉和食鹽。

接著燒一點熱油潑在上面，趁熱攪拌成糊狀，就成了做蔥油烙餅必不可少的配料——油酥。

半小時後。

高大爺把電餅鐺預熱。

然後將餳（xǐng）發好的麵糰擺放在桌子上。

這會兒的麵糰正處於鬆弛狀態，不能揉，一揉就會起筋，那樣做出來的烙餅就會發硬。

把麵糰搓成長條，分成一個個面劑子。

再用手把面劑子壓扁、擀開。

抹一層油酥，再撒上切好的蔥花。

捲成長條，再盤盛圓盤，重新壓扁擀成餅狀，就可以放進電餅鐺中烙制了。

整個過程猶如行雲流水一般。

等麵糰餳發的時候，高大爺甚至還用昨天剩下的豬骨高湯，配上儲物間中裡的幹木耳、幹黃花菜等食材，燒了一鍋酸辣湯，順便還用多餘的木耳配著洋蔥拌了個爽口小冷盤。

這效率。

讓林旭都自嘆不如。

餅烙完之後。

師徒倆剛要坐下來吃早餐。

車仔突然推門走了進來。

林旭看了看時間，這才六點半而已，上班來早了吧？

他剛要說話。

便看到車仔身後還跟了個身材頓時相貌憨厚的男子，這是……

“老闆，他是我以前店裡的同事，那店裡生意不好把他辭了，聽說咱店裡還缺人，他就想來試試。”

被辭退了你還弄咱店裡，這打算成立職場失業者聯盟嗎？

林旭剛要說話。

車仔又補充了一句：

“我這同事是做燒臘的主廚，被辭退不是業務能力不行，而是咱北方吃燒臘的人少，所以被第一個開刀了……”

什麼？主廚？

林旭的注意力一下子被吸引住了！

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求票求票！寫蔥油餅把我自己給寫餓了，準備和點面烙幾張犒勞下自己，大家有想吃的嗎？