正在小口吃糖三角的沈同學頓時來了興趣。

買衣服？

“有我的咩？”

韓淑珍原本想說你湊什麼熱鬧。

不過想想女婿在這兒呢，便說道：

“我們看看吧，有合適的也給你買一兩件。”

吼吼！

有新衣服穿咯！

林旭原本不想這麼麻煩的，但韓淑珍以吃了店裡的早餐為由執意要買衣服,便將自己的衣服碼說了出來。

等沈家三口吃飽喝足各自去上班之後。

林旭覺得要人家買的衣服不合適,給錢的話丈母孃肯定也不會要，所以乾脆做點消暑降溫的小甜品算了。

也算是感謝一下丈母孃買的衣服。

而這類小甜品他能做的……也就是昨晚抽獎抽到的杏仁豆腐了。

嗯,就做這個吧。

正好看看老媽距離完美級做法的差距有多大。

杏仁豆腐是各地都流行的傳統甜品小吃，用料有南杏仁、牛奶、白糖以及瓊脂，因為做法簡單，口感細膩，消暑降溫，是夏季很受歡迎的一道小甜品。

林旭去隔壁超市稱了點南杏仁，又買了牛奶和瓊脂。

才買完畢後，回店裡開始準備。

杏仁和瓊脂分別倒在盆裡，先清洗兩遍，接著用清水開始浸泡。

瓊脂是一種從海藻中提取的食品增稠劑，廣泛應用於各種食品加工和甜品製作中，不管中餐還是西餐都有使用。

當然了，在杏仁豆腐的傳統做法中是不用瓊脂的，而是用玉米澱粉來製作。

不過澱粉做出來的杏仁豆腐口感不如瓊脂，賣相上也沒瓊脂做出來的剔透，所以現在很少用澱粉了。

基本上已經全部被瓊脂所替代。

除了澱粉之外。

傳統做法中用石磨磨製杏仁的做法也被改良為了破壁機和料理機。

科技進步了。

美食的做法也要與時俱進，不能盲目遵循古制。

正忙著的時候，車仔湊過來好奇的問道：

“你泡這麼多杏仁做什麼啊老闆？”

“做點杏仁豆腐。”

旁邊正在切肉的牛闖一聽便笑著說道：

“這個不錯,淋上點桂花蜜吃起來非常美味，就是現在的桂花蜜品質越來越差,吃起來滿是糖，根本沒有多少桂花的香氣。”

他這麼一說林旭倒想了起來。

杏仁豆腐這道甜品雖然做法簡單，但吃的時候卻離不開桂花蜜。

好吃的桂花蜜能讓杏仁豆腐變得更美味。

但品質不佳的桂花蜜，也能讓原本完美的杏仁豆腐大打折扣。

想到這裡。