他是家傳粵菜，在做烤乳豬等菜品的時候經常會接觸到這種小豬，所以分解起來相對來說比較在行。

遇到關節的部位，也知道先切筋膜。

但整體的流暢程度跟林旭相比，還是有一定的差距。

倒是之前借雪梨那位胖廚師，手中拿著一把小尖刀，先將四隻豬蹄卸下來，接著是四條腿。

剩下的軀幹部位，剔掉排骨，再將脊骨起出來。

最後將肉從豬屁股切到豬頭。

整個過程雖然有別於正常的生豬分解，卻堪堪趕在了郭星海完成前，把整頭豬拆解了個乾淨。

直播間的粉絲們被這手漂亮的手法給鎮住了。

“本以為只有林老闆能讓人驚豔呢，沒想到這個小胖子居然也挺厲害。”

“從面相來看，家裡應該是做殺豬生意的。”

“喲，樓上哥們兒還會看相吶？”

“略懂一二。”

“請問你怎麼看出這胖廚師家裡是做殺豬生意的呢？”

“因為他……胖！”

“麻蛋，這理由……不過認真想想，從小到大遇到的那些殺豬賣肉的，還真沒一個瘦子呢。”

殷州市。

龍棲山風景區中。

售票大廳裡掛著的顯示器上正播放著釣魚臺廚藝比賽的直播。

林紅旗抬頭看著兒子提著小香豬那麻利的分割手法，忍不住問道：

“咱兒子在京城……真學的是金融嗎？我咋感覺他在京城的屠宰場幹了四年呢？這手法太專業了。”

陳美娟沒好氣的瞪了丈夫一眼：

“兒子這是天賦高，自己不會做飯，還偏偏喜歡質疑別人的廚藝。”

被這麼一通數落後，林紅旗也不惱：

“既然他對殺豬這麼在行，今年春節的時候我去買幾頭大肥豬讓他殺了，分給景區的員工，讓大家過個好年！”

景區的生意越來越好。

讓林紅旗每天都充滿了幹勁。

所以不知不覺就把過年的殺豬任務給兒子安排上了。

釣魚臺比賽現場。

林旭已經將所有豬肉分門別類的擺好，順便洗了個手，這會兒正站在賽場旁邊，端著一杯新泡的大猴魁慢慢的喝呢。

“哥們兒，你家也是殺豬的嗎？趕覺你分解豬肉比我還麻利呢。”

胖廚師學著林旭的樣子把小香豬的各部位整理好，也洗洗手到一邊喝茶來了。

“哦，我過去暑假時候在我們那邊的屠宰場幫過忙，習慣了都。”

林旭撒了謊，繼續喝茶。

“謝謝你讓給我那個雪梨啊，我叫魏乾，哥們兒是哪座樓的？加個微信咋樣？”

胖廚師名叫魏乾，比林旭大兩歲，今年24歲。

老家以前是殺豬的，他八歲就學會了殺豬放血，上初中之後，每天下午放學回家，得先分解兩頭豬才能吃晚飯寫作業。

生豬宰殺和整豬分割對他來說，簡直跟喝涼水一樣。

魏乾一直把這事兒當成自己的驕傲。

直到今天，他遇到了一個比喝涼水還簡單的人。