怪不得女兒和老婆都這麼喜歡吃呢。
吃兩口牛肉餅,再來一快子白灼菜心。
嗯,鮮嫩爽口還略帶蒜香味的菜心正好解掉了牛肉的油膩感,這兩樣配著吃感覺真是太棒了。
牛肉餅個頭不大。
沉國富很快就吃完了一個。
就在他準備讓女兒再給自己拿一個的時候,就看到老婆從廚房的方向走了過來,手中還端著一小筐剛剛盛出來的牛肉餡餅。
而女婿也好像擀好了面片,準備開始煮呢。
唉!
沒機會了啊!
廚房裡。
林旭把鍋洗刷一下放在灶上。
往鍋里加入三大碗昨天熬好的雞湯,再加入三大碗清水。
**湯麵片時候不能用純雞湯,不然做出來的面片湯喝起來太油膩,得加入一半左右的清水中和一下,這樣味道才好。
倒好雞湯和清水後,開火熬製。
等水開後,他抓了把剛剛洗淨的青菜丟進去,略略汆燙一下之後,這才將擀好切成大片的薄面片給下進了鍋裡。
面片幾乎呈透明狀態。
略微一燙就熟。
所以要先放青菜再放面片,這樣才不會把面片煮爛。
等鍋裡的水再次被煮開後,林旭開始調味。
一小勺食鹽,一小勺胡椒粉,半炒勺生抽,一點老抽,最後再往鍋裡淋上一點雞油。
用勺子略一攪拌。
鮮香味頓時升騰而起。
林旭把火關掉,拿來幾個空碗,開始往碗裡盛雞湯麵片,盛好後端到餐桌上,再去廚房裡做了兩道小冷盤。
然後挨著沉佳悅坐下來,開始吃早飯。
“嗯,這味兒真夠鮮亮的。”
沉國富端著自己那一碗雞湯麵片聞了聞,立馬陶醉的閉上了眼睛。
這麼濃郁的鮮香味配著牛肉餡餅吃應該會很美味吧?
可惜老婆不讓吃啊。
唉!
都怪閨女發的那張照片,害得我這會兒得啃饅頭。
韓淑珍看著丈夫那饞嘴樣,一下子就心軟了:
“想吃就吃吧,剛不都吃過一個了嘛?”
沉國富老臉一紅,當即說道:
“剛才我就是嚐了個味兒……還是悅悅給我的呢,我都沒打算吃。”
閨女啊,你也嚐嚐背刺的滋味吧。