“林旭，你這手藝真是太棒了！”

當鮮香味美的油燜大蝦吃到嘴裡的時候，劉正宇覺得今天真是來值了，別說坐四小時的高鐵，就算坐八小時也值得。

這味道。

這口感。

哪怕在京城呢，也沒幾家酒樓能做到林旭這種水平的。

現在的酒樓為了追求利潤，已經很少用不好養活的明蝦來做這道菜了，而是用皮更厚的基圍蝦或者黑虎蝦。

雖然烹飪技法一樣。

但明蝦那薄而酥的蝦殼，是別的種類所沒有的。

“這蝦做得真好吃，不枉我跑半上午才買到。”

陳美德吃著外甥做的油燜大蝦，唯一後悔的就是買得太少了，應該把店裡的大蝦全買光的。

這樣才不至於一人只吃一兩個嚐嚐味道，一點都不過癮。

大舅媽齊香芝看自己丈夫那意猶未盡的樣子，忍不住說道：

“看你那饞樣，也不怕被外甥媳婦兒笑話，晚上做小龍蝦呢，讓你吃個夠。”

陳美德對小龍蝦興趣不大。

他覺得剝蝦太麻煩，不過想想是外甥做的，又忍不住期待起來。

油燜大蝦都那麼好吃，小龍蝦應該也不差吧？

“小旭，我看網上還有種做法跟這差不多的蝦，不過是料汁倒進鍋裡後，一直把汁收幹才出鍋，那種是什麼蝦啊？”

見識了侄子的手藝後，二姑夫石文明立馬變得不恥下問起來。

他平時接觸的都是村宴廚師，大家水平差不多，偶爾交流也只會聊某道菜的做法更省力氣。

對於新奇的做法是敬謝不敏呢。

畢竟對村宴廚師來說，追求的不是新奇的菜式，而是如何在主家的要求下把菜做的好吃不翻車。

在這種前提下。

沒幾個廚師願意去嘗試新的做法。

石文明也沒幾個可以交流的同行。

現在遇到懂得比較多的侄子，他自然變得踴躍起來。

“您說的那應該是幹?大蝦，做的時候得用豬骨高湯，這樣不僅香味更濃，而且高湯相對於水蒸發更快，收汁更徹底。”

林旭不會做幹?大蝦。

但他見過謝保民做過，而且還不止一次，所以對這道菜記憶猶新。

聽了侄子的話之後，石文明打算試試。

要是可以的話，就把幹?大蝦作為農家菜餐廳的招牌。

嗯，雖然店名叫農家菜，但一些高階新奇的菜品該上也得上，這樣生意才更加紅火，說不定以後還專門有人來吃飯呢。

至於為什麼不上油燜大蝦，一來是這道菜對食材要求太高，光活蝦這一項就夠愁人的了。

另外幾乎每次村宴上都有這道菜，在農家菜餐廳上的話，肯定沒幾個人會願意點。

正滴咕著的時候，石文明看到幾個拿著登山杖的遊客來到了餐廳門口：

“請問，現在有飯嗎？”

嗯？

這個點兒居然還有顧客來吃飯？

太讓人意外了吧？

他趕緊放下碗快說道：